تم التحديث في: 6/3/2025
الأهمية وراء اسم 'الطيران' في عالم الكوكتيلات
من بين جميع المشروبات الكلاسيكية التي تثير إحساس المغامرة الرومانسية، يبرز كوكتيل الطيران كخيار فريد. اسمه يستحضر صورًا في الأعالي والغموض المبهر للطيران المبكر، لكن القصة وراء هذا الشراب الأزرق الشاحب متجذرة في حماسة قرن جديد واختراع الطيران نفسه.
من المدارج إلى كوب الصخور: أصل اسم الطيران
تم ابتكار كوكتيل الطيران في أوائل القرن العشرين، وحصل على لقبه تمامًا عندما استحوذ الطيران النفاث على خيال العالم. أقدم وصفة مطبوعة، والتي وجدت في كتاب هوغو إنسلين عام 1916 'وصفات المشروبات المختلطة'، جاءت بعد أقل من عقدين من الرحلة التاريخية لإخوان رايت. كانت تلك الحقبة مليئة بالإعجاب بالعلم والتقدم – وكان هذا الكوكتيل الأزرق المائل للون تحية للروح المتجاوزة للحدود للطيران.
لون يستدعي الطيران
ما يميز كوكتيل الطيران هو لونه الرقيق، الذي يتحقق باستخدام كريم دي فيوليت. عند مزجه مع الجن والليمون، يمنح هذا المشروب لون أزرق أثيري – يذكرنا بسما مفتوحة عند شروق الشمس. الوصفات المبكرة، مثل تلك من هوغو إنسلين ومنها لاحقًا كتاب كوكتيل سافوي، تصف أو تشير إلى هذا اللون الأزرق الناعم. كان مظهر الشراب بمثابة إشارة طموحة إلى عصر الطيران الجديد كما هو اسمه.
كيف أسر الطيران خيال الجمهور
مع توسع الطيران في إمكانية السفر، أصبح اسم الكوكتيل مجازًا للتفاؤل والحداثة. طلب كوكتيل الطيران في صالة ذهبية كان يعني المشاركة في لحظة ثقافية – تحية للتقدم، والمخاطرة، وإثارة الغيوم. لم يكن الشراب مجرد انتعاش؛ بل سمح للشاربين بتذوق 'السماء' في وقت كان فيه القليلون يستطيعون تخيل الطيران.
وصفات الطيران: إصدار PDT مقابل تعديل ديفورد
بينما يعد أساس كوكتيل الطيران محددًا، تختلف الوصفات الكلاسيكية في منهجها. هناك تعديلان يحظيان بتقدير كبير من بار PDT (يرجى عدم الإخبار) وسيمون ديفورد.
- كوكتيل الطيران من PDT: الأقرب إلى نسخة إنسلين، مع التركيز على كريم دي فيوليت للحصول على لون زاهي.
- كوكتيل الطيران لديفورد: يقلل من زهري الفاiolet، مما ينتج عنه نكهة الجن الجافة والمركزة.
وصفة الطيران (نسخة PDT)
- 60 مل من الجن الجاف
- 22.5 مل من عصير الليمون الطازج
- 15 مل من مشروب الماراشينو
- 7.5 مل من كريم دي فيوليت
- أضف جميع المكونات إلى شاكر مع الثلج.
- اهتز جيدًا لمدة 12 ثانية.
- صفِّ الشراب بدقة في كأس كوب مبرد.
- زيّنه بـ كرزة ماراشينو.
وصفة الطيران (نسخة دليل ديفورد)
- 60 مل من الجن الجاف
- 22.5 مل من عصير الليمون الطازج
- 15 مل من مشروب الماراشينو
- 5 مل من كريم دي فيوليت (اختياري، للون)
- اهتز الجن، الليمون، الماراشينو، وكريم دي فيوليت الاختياري مع الثلج.
- صفّف الشراب مرتين في كأس كوب مبرد.
- زيّنه بكرزة ماراشينو أو لمسة من الليمون.
لماذا يستمر الاسم
اسم كوكتيل الطيران لا ينفصل عن عصره – عصر العجائب والابتكار والرغبة المشتركة في لمس السماء. لونه ونكهته العطرية المنعشة يستمران في نقل الشاربين، مما يجعل فعل الرشف بسيطًا ساحرًا كتأمل طائرة تصعد إلى الغيوم.