هل يمكنني صنع شراب اللافندر في المنزل؟

شراب اللافندر محلي الصنع في جرة زجاجية على الطاولة

شراب اللافندر المصنوع في المنزل هو طريقة سهلة وعطرية لإضافة لمسة زهرية إلى الكوكتيلات، القهوة، عصير الليمون، أو الحلويات. باستخدام بعض المكونات فقط، يمكنك التقاط رائحة اللافندر اللطيفة ولونه الرقيق لإنشاء شراب متعدد الاستخدامات يرفع من مستوى المشروبات الكلاسيكية والحديثة.

مكونات شراب اللافندر المصنوع في المنزل

250 مل ماء
200 جرام سكر (استخدم السكر الناعم أو الخام)
10 مل من أزهار اللافندر المجففة الصالحة للطهي (حوالي ملعقتين كبيرتين)

كيفية صنع شراب اللافندر في المنزل

اخلط 250 مل ماء و200 جرام سكر في قدر صغير.
سخن بلطف مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف 10 مل من أزهار اللافندر المجففة الصالحة للطهي.
اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق. تجنب الغليان لأنه قد يخرج نكهات مرّة.
انزع القدر من على النار ودع الشراب ينتقع لمدة 15-30 دقيقة. تذوق بعد 15 دقيقة، وإذا كنت تفضل نكهة أقوى، استمر في النقع.
قم بتصفية الشراب من خلال مصفاة دقيقة لإزالة جميع أزهار اللافندر.
اتركه يبرد ثم انقله إلى زجاجة أو برطمان معقم. خزن في الثلاجة حتى أسبوعين.

نصائح للطعم، اللون، والتخزين

اختر لافندر مجفف صالح للطهي للحصول على أفضل نكهة؛ تجنب الأزهار الزخرفية أو المعالجة برذاذ.
إذا أردت لون بنفسجي أعمق، أضف بعض التوت الأزرق أثناء الغليان ثم صفِّ الشراب. تجنب الألوان الصناعية لنكهة أنقى.
القليل يكفي: ابدأ بـ 5-10 مل لكل كوكتيل واضبط حسب الذوق.
خزن الشراب في الثلاجة مغلقًا. إذا أصبح عكرًا أو تكونت رواسب، تخلص منه واصنع دفعة جديدة.

كيفية استخدام شراب اللافندر المصنوع في المنزل

أضف 5-15 مل إلى جين ساور أو توم كولينز لحلاوة زهرية لطيفة.
حرّك في الشاي المثلج، عصير الليمون، أو المياه الغازية لإنعاش مستوحى من الربيع.
رشه فوق الفطائر، الزبادي، أو الحلويات لنهاية عطرية.