تم التحديث في: 6/3/2025
نيكيد أند فيموس مقابل آخر كلمة: كلاسيكيات حديثة، مقارنة
قلة من الكوكتيلات ارتقت إلى مكانة الكلاسيكية تقريبًا على الفور مثل نيكيد أند فيموس و آخر كلمة. رغم أنهما يفصل بينهما نحو قرن من التاريخ، إلا أن هذين المشروبين يشتركان في صيغة مميزة ويقدمان نكهات متوازنة وجذابة. بالنسبة للهواة والبارتندرز، فإن فهم كيفية مقارنتهما يوفر نظرة على جذور المزج الحديث وتطوره.
هيكل مشترك، عصور متقابلة
كلا الكوكتيلين مبنيان على قالب أجزاء متساوية - وهو أمر نادر في المشروبات المحركة أو المهزوزة - مما يضمن التناغم بين النكهات القوية، الحلوة، الحامضة، والعشبية. يكمن الاختلاف في اختيار الروح، المكونات، واللحظة الثقافية التي ولدت كل وصفة.
وصفة كوكتيل نيكيد أند فيموس
- أضف جميع المكونات إلى شاكر مع الثلج.
- اهز بقوة لمدة 12 ثانية.
- صف مرتين في كأس كوب بارد.
- زيّن بقشرة برتقال.
وصفة كوكتيل آخر كلمة
- 22.5 مل جين
- 22.5 مل شارتروز الأخضر
- 22.5 مل ليكير ماراشينو
- 22.5 مل عصير ليمون طازج
- اخلط جميع المكونات في شاكر مع الثلج.
- اهز بقوة لمدة 12 ثانية.
- صف مرتين في كأس كوب.
- يقدم تقليديًا بدون زينة.
الاختلافات الرئيسية في النكهة
- يعرض كوكتيل نيكيد أند فيموس الدخان الترابي للميزكال. يضيف الأبيرول مرارة خفيفة ونكهة البرتقال، فيما يقدم شارتروز الأصفر نكهات عطرية حلوة.
- آخر كلمة يمزج بين نكهات الجين النباتية، حلاوة اللوز والكرز الخفيفة لماراشينو، وتعقيد شارتروز الأخضر العشبي القوي. إنه أشد، أكثر إشراقًا، وأكثر جفافًا.
كلا الكوكتيلين يمنحان عطورًا عشبية واضحة، وقوامًا فاخرًا، ونهاية طويلة. حيث يشعر كوكتيل آخر كلمة بالحدة والتعقيد، يغلف نيكيد أند فيموس الحنك بالدخان والحمضيات - مما يجعله المفضل لدى شاربى الميزكال الجدد.
الأصول والتطور
- ظهر كوكتيل آخر كلمة لأول مرة في ديترويت أوائل القرن العشرين وأعيد إحياؤه في الألفينات بواسطة بارتندرز سياتل. هيكله الحاد هو نموذج سابق للتحريم.
- تم ابتكار نيكيد أند فيموس بواسطة خوان سيمو في ديث آند كو بنيويورك عام 2011، حيث حدث تحديث للصيغة من خلال استبدال الجين والماراشينو بالميزكال والأبيرول. اسمه تلميح ساخر إلى الشهرة واللون الجريء للمشروب.
أيّهما تختار: استكشاف حاسة التذوق لديك
- للنُكهات الدخانية، الناعمة، والممزوجة بالحمضيات: جرّب نيكيد أند فيموس. يخفف الأبيرول من حدة الميزكال بينما يترك شارتروز الأصفر أثرًا في النهاية.
- للنَكهات العشبية، الكلاسيكية والمشرقة: يظل كوكتيل آخر كلمة بلا منافس. الجين والليمون يمنحانه انتعاشًا، بينما يربطه شارتروز الأخضر والماراشينو بالماضي.
يوضح كلا المشروبين كيف يمكن لأربعة أجزاء متساوية أن تنتج كوكتيلات راقية بشكل مدهش - دليل على أن الكلاسيكيات الجديدة، مثل القديمة، تزدهر على التوازن، تناغم النكهات، وقيمة الصيغة المختارة بعناية.