تم التحديث في: 6/3/2025
كوكتيلات عيد الميلاد التقليدية من جميع أنحاء العالم
في جميع أنحاء العالم، يلهم موسم الأعياد مجموعة فريدة من الكوكتيلات الاحتفالية. طورت العديد من البلدان مشروبات عيد الميلاد الكلاسيكية الخاصة بها—كل منها بنكهاته المحلية وطقوسه ومكوناته. هنا نظرة أقرب على بعض المفضلات ذات التاريخ الطويل، كيف تُحضّر، وما الذي يجعلها مميزة.
إجنوك: الكلاسيكية الكريمية في أمريكا الشمالية
يعتبر إجنوك مرادفًا لعيد الميلاد في الولايات المتحدة وكندا. المزيج الغني من الحليب والكريم والبيض والسكر والمشروبات الروحية الدافئة مثل البوربون أو الروم يمنحكَ تجربة حنين غنية وملمس رغوي مميز.
- 60 مل بوربون أو روم داكن
- 90 مل حليب كامل
- 30 مل كريمة ثقيلة
- 15 مل شراب بسيط
- 1 بيضة طازجة
- جوزة الطيب المبشورة طازجة (للتزيين)
- أضف كل المكونات باستثناء جوزة الطيب إلى الهزاز. هز بقوة (هز جاف) دون ثلج، ثم أضف الثلج واهز مرة أخرى.
- صفّي المشروب في كوب أو قدح احتفالي.
- رُشّ جوزة الطيب المبشورة.
غلوق: دفء متبل من السويد
غلوق، النبيذ المطهو التابع للسويد، هو عنصر أساسي في أسواق عيد الميلاد في الدول الإسكندنافية. مزيجه من النبيذ الأحمر، الأكوفيت أو الفودكا، التوابل، الزبيب، واللوز يخلق تجربة عطرة ودافئة جدًا، مثالية لفصول الشتاء الشمالية.
- 750 مل نبيذ أحمر جاف
- 60 مل أكوفيت أو فودكا
- 30 مل نبيذ بورت
- 30 مل سكر
- 10 حبّات هيل
- 1 عود قرفة
- 8 قرون قرنفل
- قشر برتقالة واحدة
- 20 مل زبيب و15 مل لوز مقشر (للتزيين)
- اخلط النبيذ، نبيذ البورت، السكر، التوابل، وقشر البرتقال في قدر. سخّن بلطف؛ لا تغلي.
- بعد 20 دقيقة، أضف الأكوفيت أو الفودكا.
- صفّي في أكواب وقدّم مع الزبيب واللوز.
النبيذ الساخن: راحة احتفالية عبر أوروبا
في ألمانيا يُسمى غلوهفاين؛ في فرنسا فين شو؛ وفي جميع أنحاء أوروبا، يُعتبر النبيذ الحار المتبل علامة عالمية على الاحتفال. على الرغم من وجود اختلافات في كل بلد ومنزل، إلا أن مزيج النبيذ الأحمر، التوابل الدافئة، الحمضيات، والسكر هو جوهر كل وعاء.
- 750 مل نبيذ أحمر جاف
- 60 مل براندي
- 30 مل عسل أو سكر
- 1 برتقالة، مقطعة شرائح
- 2 عيدان قرفة
- 6 قرون قرنفل
- 2 يانسون نجمي
- سخّن جميع المكونات معًا في قدر حتى يصدر بخارًا فقط (لا تغلي).
- اتركه يغلي بلطف لمدة 20-30 دقيقة.
- صبّه في أكواب وزينه بشريحة برتقال.
تقاليد احتفالية أخرى: بونش، كانيلاثو، وكوكيتو
تعكس مشروبات عيد الميلاد تراث كل منطقة. في أمريكا اللاتينية، يجمع بونش نافيدينيو في المكسيك بين الفواكه الدافئة والتوابل وأحيانًا الروم. كانيلاثو في الإكوادور هو مشروب متبل بالقرفة ممزوج بالأجوارديينتي. تتميز احتفالات منطقة البحر الكاريبي بالكوكتيل الكوكيتو، وهو مزيج كريمي من جوز الهند والروم يختلف عن الإجنوك باستخدام الحليب المكثف، جوز الهند، ولمسات من القرفة.
- بونش: جوافة، كركديه، قرفة، برتقال، سكر بيلونسيلو، روم اختياري
- كانيلاثو: 500 مل ماء، 2 عيدان قرفة، 30 مل سكر بانيلّا، 60 مل أجوارديينتي
- كوكيتو: 60 مل روم أبيض, 60 مل حليب جوز الهند، 60 مل حليب مكثف محلى، قرفة، فانيليا
هذه الأمثلة تُظهر فقط بداية التنوع في تقاليد شرب موسم الأعياد. سواء كنت تفضل كوبًا ساخنًا متبلًا أو حلاوة كريمية مبردة، هناك كوكتيل عيد ميلاد تقليدي يناسب كل احتفال شتوي.