Aktualisiert am: 6/3/2025
Campari Spritz vs Aperol Spritz: Herkunft, Aromen und Traditionen
Die Erkundung der italienischen Aperitivo-Kultur führt schnell zwei Klassiker in den Vordergrund: den Campari Spritz und den Aperol Spritz. Beide sind lebendig, erfrischend und prickelnd – doch ihre Persönlichkeiten, Geschmacksvielfalt und historischen Wurzeln machen jeden einzigartig. Ihre Unterscheidung hilft, mehr als nur ihre Farbe wertzuschätzen.
Aperol Spritz und Campari Spritz: Eine kurze Geschichte
Der Spritz begann als nördlich-italienische Tradition rund um Venedig im späten 19. Jahrhundert, als die österreichisch-ungarischen Besatzer begannen, lokale Weine mit einem Spritzer Sprudelwasser zu verdünnen. Im Laufe der Zeit kamen Liköre hinzu. Aperol, 1919 von den Brüdern Barbieri in Padua geschaffen, war ein sofortiger Erfolg wegen seines erfrischenden, alkoholarmen Stils. Campari, 1860 von Gaspare Campari in Mailand gegründet, prägte sich mit intensiver Bitterkeit und Farbe stärker ein. Beide Spirituosen definieren heute den modernen Spritz, doch jede bringt ihre eigene besondere Note in Italiens späte Nachmittagsrituale ein.
Campari Spritz vs Aperol Spritz: Geschmack und Aussehen
- Aperol Spritz: Bietet einen sanften, bittersüßen Orangen-Geschmack mit dezenten Kräuternoten. Sein geringer Alkoholgehalt (11 % Vol.) lässt die floralen Noten und die Zitrusfrische des Prosecco voll zur Geltung kommen. Die Farbe ist leuchtend orange und fast strahlend. Die Süße von Aperol spricht diejenigen an, die leichtere, leicht zu trinkende Aperitivi bevorzugen.
- Campari Spritz: Liefert eine kräftige, durchsetzungsstarke Bitterkeit, untermalt von dunklen Zitrusfrüchten, Rhabarber und aromatischen Kräutern. Mit 25 % Vol. ist Campari kräftiger und komplexer, bringt mehr Tiefe und eine tief rubinrote Farbe. Der Abgang bleibt langanhaltend, was ihn bei Fans klassischer italienischer Bitterdrinks beliebt macht.
Vergleich der Aperol Campari Spritz Rezepte
Beide Getränke folgen einem ähnlichen Aufbau – Bitter, Sekt und Sodawasser – aber Verhältnis und Spirituosen sind entscheidend. So gliedern sich die zwei italienischen Klassiker:
Aperol Spritz Rezept
- 60 ml Aperol
- 90 ml Prosecco
- 30 ml Sodawasser
- 1 Orangenscheibe zum Garnieren
- Ein großes Weinglas großzügig mit Eis füllen.
- 60 ml Aperol über das Eis gießen.
- 90 ml gekühlten Prosecco hinzufügen.
- Mit 30 ml Sodawasser auffüllen.
- Sanft umrühren und mit einer frischen Orangenscheibe garnieren.
Campari Spritz Rezept
- 60 ml Campari
- 90 ml Prosecco
- 30 ml Sodawasser
- 1 große Orangenscheibe oder -keil zum Garnieren
- Reichlich Eis in ein Weinglas geben.
- 60 ml Campari ins Glas gießen.
- Mit 90 ml Prosecco auffüllen.
- Mit 30 ml Sodawasser abschließen.
- Sanft umrühren und mit einer Orangenscheibe oder einem Keil dekorieren.
Tradition und Kultur in jedem Schluck
Der Aperol Spritz wurde weltweit bekannt für seinen unkomplizierten, sonnigen Stil – zu sehen auf Terrassen und an Café-Tischen überall dort, wo der italienische Traum verkauft wird. Der Campari Spritz, außerhalb Italiens seltener, genießt tiefen Respekt bei denen, die die Bitterkeit schätzen, die wahre Aperitivo-Kultur ausmacht. Die Wahl hängt oft vom Geschmack und der Stimmung des Moments ab – ein leichter, zugänglicher Aperol oder der kräftige, komplexe Campari.