Actualizado el: 6/3/2025
¿Qué es un Blackberry Bourbon Smash?
Un blackberry bourbon smash es un cóctel moderno de whisky que combina moras frescas, bourbon, y cítricos para una bebida vibrante, frutal, con un toque de frescura herbácea. La familia de cócteles smash es conocida por machacar productos de temporada con licores, enfatizando sabores vivos y un equilibrio refrescante.
Elección de las mejores moras y bourbon
Las moras frescas y jugosas son esenciales: aportan dulzura jugosa y un toque de color púrpura. Busca bayas firmes y de color intenso. Las moras congeladas pueden servir en caso de apuro, pero pueden agregar más jugo que estructura, alterando ligeramente la textura.
Un bourbon robusto de nivel medio (90–100 proof) es ideal para el smash. Los bourbons con alto contenido de centeno aportan un toque más especiado, mientras que los bourbons con trigo son suaves y dulces. Evita botellas con aroma excesivo a roble o humo, que pueden opacar las notas frescas de la mora.
Receta clásica de Blackberry Bourbon Smash
- 60 ml de bourbon
- 30 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple
- 5–6 moras frescas
- 6–8 hojas de menta fresca
- Hielo picado
La menta y las moras son la combinación característica aquí, uniendo notas herbales refrescantes con un carácter frutal saturado.
Método: Preparando el Smash ideal
- Agrega moras, hojas de menta y jarabe simple a una coctelera o vaso resistente.
- Macha suavemente para liberar jugo y aceites de menta — presiona, no pulverices, para evitar amargor de los tallos de menta.
- Vierte el bourbon y el jugo de limón.
- Llena con hielo y agita bien durante aproximadamente 10 segundos.
- Cuela en un vaso tipo rocks (old fashioned) lleno de hielo picado. Cuela fino para mínimo pulpa, o deja semillas para un estilo rústico.
- Adorna con una ramita de menta fresca y algunas moras.
Consejos para un sabor y textura perfectos
- No machaques demasiado la menta—sólo lo suficiente para abrir las hojas, sin romperlas, manteniendo la bebida brillante sin volverse herbácea.
- Ajusta el jarabe y el limón al gusto. Las bayas muy maduras pueden necesitar menos azúcar; las bayas ácidas o un bourbon muy seco pueden soportar más.
- Para un toque burbujeante, añade 30 ml de agua con gas fría antes de servir.
- Unas gotas de amargos de naranja agregan profundidad sutil y complementan la combinación de mora y cítricos.
- Sirve con hielo picado para una dilución adecuada y una textura refrescantemente fría.
Maridaje del Blackberry Bourbon Smash con comidas y ocasiones
El calor a vainilla y caramelo del bourbon combina perfectamente con barbacoas, carnes ahumadas, champiñones a la parrilla y quesos fuertes. El blackberry smash es lo suficientemente animado para un brunch pero robusto para acompañar bocados ricos y sabrosos en una reunión nocturna. Su dulzura media y su frescura herbal lo hacen un puente flexible entre platos sureños contundentes y menús primaverales ligeros.
Ya sea hecho para una multitud o como un capricho individual, el bourbon smash de moras celebra la fruta madura y el whisky de cuerpo completo con cada sorbo—sin complicaciones, todo sabor.