Actualizado el: 6/8/2025
Cómo Crear un Campari Spritzer: Receta, Variaciones y Consejos para Servir
El Campari Spritzer es un aperitivo vibrante y agridulce que combina la tradición italiana con una frescura sin esfuerzo. Basado en el amargor herbal característico de Campari, este cóctel equilibra vino espumoso y un toque de soda para crear una bebida fresca y llamativa que se adapta a cualquier reunión relajada o brindis previo a la cena.
Receta Clásica de Campari Spritzer
Un Campari Spritzer destaca tres ingredientes principales: Campari, vino espumoso (como Prosecco) y agua con gas. Su preparación es sencilla—no se necesita agitar ni equipo especial.
- 60 ml de Campari
- 90 ml de Prosecco seco u otro vino espumoso
- 30 ml de agua con gas fría
- Rodaja de naranja o gajo de toronja (para decorar)
- Cubitos de hielo
- Llena generosamente un copa de vino grande o vaso con cubitos de hielo.
- Vierte 60 ml de Campari directamente sobre el hielo.
- Agrega 90 ml de vino espumoso al vaso.
- Completa con 30 ml de agua con gas para efervescencia.
- Revolviendo brevemente para integrar.
- Decora con una rodaja fresca de naranja o gajo de toronja.
Consejos para el Campari Spritzer Perfecto
- Usa ingredientes bien fríos para maximizar tanto la frescura como la efervescencia.
- El Prosecco es el vino espumoso tradicional, pero el Cava seco o el Champán Brut ofrecen un perfil más fresco y menos dulce.
- Las decoraciones importan: una naranja en rodajas gruesas o toronja realzan las notas cítricas de Campari.
- Para reuniones, prepara previamente Campari y el vino espumoso en una jarra (manteniendo las proporciones), completando cada vaso con soda fresca y hielo.
Variantes de Campari Spritzer para Probar
La receta base del spritzer es fácil de personalizar. Pequeños ajustes liberan nuevos perfiles de sabor sin perder la esencia inconfundible de Campari.
- Spritz Cítrico: Usa 30 ml de jugo fresco de naranja sanguina o toronja roja en lugar de agua con gas para mayor riqueza y acidez.
- Campari Spritzer Tropical: Añade 15 ml de jugo de piña o puré de maracuyá a la receta base para un toque soleado y ligeramente dulce.
- Agridulce y Herbáceo: Agrega 1–2 ml de bitters aromáticos (como bitters de naranja) o una ramita de romero fresco al decorar para una profundidad botánica.
- Opción Baja en Alcohol: Reemplaza la mitad del vino espumoso con más soda, o usa un vino espumoso sin alcohol para un spritz refrescante.
Sugerencias para Servir y Tipos de Vasos
- Una copa de vino con tallo muestra el color de la bebida y la mantiene fría por más tiempo.
- Los vasos bajos (lowball) brindan una sensación relajada y casual — ideales para recargas fáciles.
- Presenta en una bandeja brillante con gajos de cítricos frescos y un bol de aceitunas para un auténtico aperitivo italiano.
El Campari Spritzer aporta un toque animado a cualquier tarde de verano o reunión al atardecer. Experimenta con variaciones y ajusta las proporciones para encontrar tu refresco agridulce ideal.