Cócteles Clásicos Esenciales que Todo Entusiasta Debe Dominar

Negroni clásico en vaso bajo con decoración de cáscara de naranja

Saber preparar algunos cócteles icónicos abre un mundo de sabor, historia y hospitalidad. Estas bebidas son reverenciadas no solo por su sabor sino por mostrar técnicas fundamentales de coctelería. Desde tragos con predominio de alcohol hasta mezclas vibrantes de cítricos, los cócteles clásicos son una base que todo amante de los cócteles debería preparar con confianza, ya sea para invitados o como un disfrute personal.

Los Cinco Atemporales: Clásicos que Vale la Pena Aprender

Martini: Limpio, fresco y eternamente personalizable con ginebra o vodka.
Old Fashioned: Whiskey, azúcar, bitters, y un toque de naranja hacen una experiencia suave y centrada en el espíritu.
Margarita: Brillante tequila, lima ácida y borde salado — un refresco cítrico en esencia.
Mojito: Ron blanco, menta fresca, lima, azúcar y soda para un enfriamiento fresco y vibrante.
Negroni: Ginebra, Campari y vermú dulce se unen en un sorbo agridulce y complejo.

Martini: El Cóctel Quintessential

60 ml ginebra (o vodka)
10 ml vermú seco
Toque de limón o aceituna (decoración)

Agregar ginebra y vermú a un vaso mezclador con hielo.
Revolver hasta que esté bien frío (unos 30 segundos).
Colar en una copa de martini fría.
Decorar con un toque de limón o una aceituna.

Martini in a stemmed glass with lemon twist garnish

Old Fashioned: El Estándar del Whiskey

60 ml bourbon o whiskey de centeno
5 ml jarabe simple
2 ml Amargos Angostura
Cáscara de naranja (decoración)

Combinar whiskey, jarabe simple y amargos en un vaso old fashioned con hielo.
Revolver suavemente hasta que esté bien frío.
Exprimir la cáscara de naranja sobre la bebida y añadirla.

Margarita: El Acierto Cítrico para Multitudes

45 ml tequila
25 ml jugo de lima (recién exprimido)
15 ml triple sec (o Cointreau)
Sal (para el borde, opcional)
Rodaja de lima (decoración)

Salar el borde de una copa coupe o old fashioned fría.
Agitar tequila, jugo de lima y triple sec con hielo.
Colar en el vaso preparado.
Decorar con una rodaja de lima.

Mojito: Fresco y Revitalizante

50 ml ron blanco
25 ml jugo de lima fresco
15 ml jarabe simple
8–10 hojas de menta fresca
Agua con gas (para completar)
Rama de menta (decoración)

Machacar suavemente la menta con jarabe simple y jugo de lima en un vaso alto.
Agregar ron y llenar el vaso con hielo.
Completar con agua con gas y revolver ligeramente.
Decorar con una rama de menta.

Mojito cocktail in a tall glass with mint sprig garnish

Negroni: Equilibrio Agridulce

30 ml ginebra
30 ml Campari
30 ml vermú dulce
Cáscara de naranja (decoración)

Combinar todos los líquidos en un vaso mezclador con hielo.
Revolver hasta que esté frío y bien mezclado.
Colar en un vaso old fashioned con hielo fresco.
Decorar con cáscara de naranja.

Técnicas de Mezcla que Todo Bartender Debe Conocer

Revolver vs. agitar: Revuelve bebidas con predominio de alcohol (p. ej., Martini, Negroni) para claridad y textura sedosa; agita cócteles con mucho cítrico (Margarita, Mojito) para aireación y dilución.
Medir ingredientes en mililitros asegura consistencia; incluso una pequeña variación cambia el balance final.
Los adornos frescos realzan el aroma y la presentación tanto como el sabor.