The Trinidad Sour: Menemukan Koktail Unik dan Asal Usulnya yang Pahit-Manis

Bayangkan sebuah koktail yang begitu berani sehingga menentang proporsi konvensional, menempatkan bitters sebagai inti — sebuah langkah yang jarang terlihat di dunia koktail. Hadir Trinidad Sour, minuman yang membalikkan aturan pembuatan koktail tradisional dengan penggunaan berat Angostura bitters. Tapi bagaimana ramuan pahit-manis yang menarik ini bisa tercipta, dan mengapa kini muncul di bar-bar koktail di seluruh dunia?

Konteks Sejarah:

Trinidad Sour membingungkan sejarah mixologi dengan asal-usulnya yang gelap dan misterius. Diciptakan oleh bartender Giuseppe Gonzalez pada tahun 2009 di Clover Club di Brooklyn, koktail ini berani mendefinisikan ulang norma standar speakeasy. Biasanya, Angostura bitters hanya ditambahkan sedikit sebagai pelengkap dalam campuran spirit rumit. Tapi Gonzalez — pria yang tak takut menjelajah di luar batas — menjadikan bitters ini sebagai bintang utama. Ini jelas bukan sesuatu yang biasa ada di lemari koktail nenek Anda.

Angostura bitters sendiri memiliki sejarah panjang, awalnya dibuat di kota Angostura (sekarang Ciudad Bolívar, Venezuela) pada awal abad ke-19 sebagai tonik obat. Jadi, dengan memasukkan obat ke dalam gelas, apakah Gonzalez meracik obat untuk jiwa? Apakah ia benar-benar menciptakan eliksir untuk menghadapi malam musim dingin New York? Mungkin saja. Atau mungkin dia hanya suka bertanya, 'Bagaimana jika?'

Versi Modern & Variasi:

Maju ke masa sekarang. Trinidad Sour telah mengatasi asal-usulnya yang unik dan memenangkan tempat di hati — dan lidah — para penggemar koktail. Pahlawan yang tidak terduga ini telah melahirkan variasi modern saat bartender berani mengubah akar tradisionalnya. Beberapa mengganti Angostura dengan Peychaud's bitters untuk sentuhan jeruk, sementara yang lain mengeksplorasi wilayah baru dengan bourbon atau rye.

Dalam mixologi kontemporer, ada sesuatu yang tak tertahankan dalam membalik resep tradisional. Penyajian Angostura sebagai peran utama mendorong mixologist untuk terus berinovasi, namun selalu kembali ke asal-usul anti-konvensional yang dibayangkan Gonzalez.

Bagian Resep:

Ingin mencoba membuat koktail eklektik yang berani ini? Berikut resep klasiknya:

• Bahan-bahan:
• 45 ml Angostura bitters
• 30 ml sirup orgeat
• 22 ml jus lemon segar
• 15 ml whiskey rye

Persiapan:

1. Ukurlah dan campurkan semua bahan ke dalam shaker.
2. Tambahkan es dan kocok dengan kuat hingga dingin merata.
3. Saring ke dalam gelas coupe.
4. Hias dengan kulit lemon untuk melengkapi rasa segarnya.

Mengenang Keberanian:

Trinidad Sour mungkin terlihat eksentrik, bahkan menakutkan bagi sebagian orang, tapi melodi pahit-manisnya menantang konsep keseimbangan rasa dalam koktail. Daya tariknya yang abadi terletak pada keberaniannya, sebuah tarian flamboyan rasa yang mengajak peminumnya menikmati hal yang tak terduga.

Bagi mereka yang siap menjelajah di luar kebiasaan, Trinidad Sour menawarkan bukan hanya minuman tapi juga undangan untuk menerima yang tidak ortodoks. Jadi, mengapa tidak mengambil sebotol Angostura dan mencampur sejarah di bar rumah Anda sendiri? Siapa tahu — Anda mungkin saja menciptakan variasi hebat berikutnya.

Akhirnya, saat Anda duduk santai dan menyeruput ramuan berani ini, renungkan semangat berani Giuseppe Gonzalez. Biarkan itu menginspirasi Anda untuk melanggar beberapa aturan, baik dalam mixologi maupun mungkin dalam hidup. Cheers!