Koktail dengan Rosemary

Rosemary adalah herba yang harum dikenal dengan kualitasnya yang beraroma tanah dan harum. Dalam koktail, sering digunakan sebagai hiasan atau diinfus untuk menambahkan sentuhan herbal yang unik, yang meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.

Untuk menginfus rosemary, Anda dapat menghancurkan tangkai rosemary segar di dalam shaker atau merendamnya dalam minuman keras seperti gin atau vodka selama beberapa jam. Cara lain adalah membuat simple syrup rosemary dengan merebus gula dan air dengan jumlah yang sama beserta tangkai rosemary hingga gula larut.

Rosemary cocok dipadukan dengan koktail berbasis gin, vodka, dan tequila. Rosemary melengkapi rasa buah sitrus seperti lemon dan jeruk nipis, dan bekerja dengan baik dalam minuman seperti Rosemary Gin Fizz atau Rosemary Margarita.

Tentu saja! Rosemary menambahkan sentuhan herbal yang menyenangkan pada mocktail. Cobalah menambahkannya ke limun, teh es, atau campuran air soda dengan sedikit jus buah untuk pilihan non-alkohol yang menyegarkan.

Untuk menyiapkan rosemary sebagai hiasan, cukup bilas tangkai di bawah air dingin dan keringkan dengan tisu. Anda dapat menggunakan tangkai utuh, atau melepas beberapa daun untuk menciptakan hiasan yang lebih lembut. Tepukan cepat pada tangkai antara telapak tangan dapat membantu melepaskan minyak aromatiknya.

Karena rosemary memiliki rasa yang kuat, sebaiknya mulai dengan jumlah kecil dan sesuaikan menurut selera. Seimbangkan dengan bahan lain seperti buah sitrus, pemanis, atau herba yang lebih lembut seperti mint atau basil agar tidak mendominasi minuman.

Meskipun rosemary segar lebih disukai karena aroma dan rasanya yang hidup, rosemary kering dapat digunakan dalam infus atau sirup. Namun, gunakan dengan hemat, karena herba kering memiliki rasa yang lebih pekat.