Diperbarui pada: 6/8/2025
Cara Membuat Basil Gin Smash di Rumah
Basil Gin Smash adalah koktail modern klasik—cerah, herbal, dan sangat menyegarkan. Awalnya dibuat oleh bartender Berlin, Jörg Meyer, pada tahun 2008, minuman ini memanfaatkan daun basil segar dan gin berkualitas. Bayangkan campuran antara gin sour dan kebun herbal yang dihancurkan: sederhana dalam konstruksi, penuh dengan rasa hijau yang hidup.
Peralatan Penting untuk Basil Gin Smash
- Shaker koktail (tin atau dua bagian lebih disukai untuk penghancuran yang menyeluruh)
- Saringan jaring halus
- Muddler atau ujung tumpul sendok kayu
- Jigger atau gelas ukur kecil
- Gelas rocks (gelas pendek)
Meski Anda bisa menyiasati beberapa langkah, shaker yang tepat dan saringan halus membuat perbedaan nyata bagi kejernihan dan sensasi di mulut dalam resep basil smash gin ini.
Resep Klasik Basil Gin Smash (Sajian Tunggal)
- 60 ml gin (London dry atau bergaya botani renyah)
- 22,5 ml jus lemon segar
- 15 ml simple syrup (gula dan air 1:1)
- 8–10 daun basil segar (besar dan harum)
- Es batu (untuk dikocok dan disajikan)
- Daun basil segar (untuk hiasan)
Langkah demi Langkah: Cara Membuat Basil Smash yang Sempurna
- Masukkan semua daun basil ke dalam shaker Anda.
- Tuangkan 15 ml simple syrup dan 22,5 ml jus lemon.
- Hancurkan daun basil dengan kuat untuk mengeluarkan minyak atsiri—tekan dengan hati-hati, jangan sampai hancur.
- Tambahkan 60 ml gin dan isi shaker dengan banyak es dingin.
- Kocok keras selama 10–12 detik untuk ekstraksi maksimal basil dan pendinginan.
- Saring ganda menggunakan saringan jaring halus ke gelas rocks yang sudah diisi es segar.
- Hias dengan setangkai daun basil yang disepak di antara tangan untuk melepaskan aroma.
Tips untuk Rasa dan Presentasi
- Gunakan hanya basil yang sangat segar dan aromatik—daun yang lebih tua cenderung pahit atau kehilangan rasa.
- Gin yang renyah dengan dominan juniper membawa keseimbangan; coba gin berbunga atau pedas untuk variasi.
- Cobalah irisan lemon atau tipis mentimun sebagai aksen visual bersama hiasan basil.
- Untuk warna yang lebih cerah, hancurkan lembut dan kocok sebentar: terlalu banyak penghancuran atau kocokan lama bisa membuat warna hijau minuman pudar.
- Untuk profil rasa yang lebih kering, kurangi simple syrup menjadi 10 ml dan sesuaikan rasa.
- Selalu saring ganda—potongan basil bisa mengganggu tampilan dan tekstur jika dibiarkan.
Cara Mengubah Basil Gin Smash Sesuai Selera Anda
- Tambahkan 7,5 ml Chartreuse hijau untuk kompleksitas herbal ekstra.
- Ganti lemon dengan jus jeruk nipis, atau coba campuran citrus 50/50 untuk rasa asam yang berbeda.
- Gunakan sirup madu (2:1 madu dan air) sebagai pengganti simple syrup untuk lapisan bunga.
- Ganti gin dengan blanco tequila atau white rum untuk struktur rasa yang benar-benar baru, tetap menggunakan perbandingan lainnya.
- Tambahkan segenggam kecil daun mint segar atau irisan jalapeño untuk aroma atau rasa pedas.
Dengan beberapa penyesuaian, resep basil smash gin Anda tetap hidup namun unik. Basil segar, citrus cerah, dan gin berkualitas adalah trio yang selalu bersinar—jadi sesuaikan dengan percaya diri dan nikmati proses kreatifnya di rumah.