Diperbarui pada: 6/3/2025
Apa Cara Terbaik Menyimpan Nanas Agar Tetap Segar?
Kemanisan dan kesegaran alami nanas paling baik dinikmati saat masih segar. Memilih metode penyimpanan yang tepat membantu mempertahankan cita rasa yang hidup serta manfaat nutrisi. Pendekatan berbeda tergantung apakah buah masih utuh atau sudah dipotong.
Menyimpan Nanas Utuh
Jika nanas Anda belum dipotong, sebaiknya simpan pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung dan buah lain yang menghasilkan etilen (seperti pisang atau apel). Nanas utuh tidak terlalu sensitif seperti beberapa buah lain, tetapi mendapat manfaat dari sirkulasi udara terbuka.
- Simpan nanas utuh pada suhu ruang di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.
- Biarkan udara bersirkulasi di sekitar buah—hindari kantong plastik atau wadah tertutup.
- Nanas utuh dapat bertahan 2–4 hari pada suhu ruang sebelum rasa dan tekstur mulai menurun.
- Anda bisa memasukkan nanas utuh ke lemari es untuk memperpanjang kesegarannya hingga sekitar 5–7 hari, tapi nanas mungkin kehilangan sedikit kemanisannya.
Cara Menyimpan Nanas Potong Agar Tetap Segar Maksimal
Setelah nanas dipotong, buah menjadi sangat mudah rusak dan rentan kehilangan tekstur, berubah warna menjadi coklat, atau mengering jika terkena udara. Praktik ideal adalah menggunakan wadah kedap udara dan suhu dingin.
- Pindahkan nanas yang sudah dipotong ke wadah kedap udara segera setelah dipotong.
- Simpan di lemari es pada suhu 1–4°C (34–39°F).
- Gunakan wadah dari kaca atau plastik berkualitas tinggi untuk mengurangi bau dan mencegah kehilangan kelembapan.
- Konsumsi nanas potong dalam waktu 3–5 hari untuk rasa dan tekstur terbaik.
Tips Profesional untuk Menjaga Nanas Tetap Segar
- Jangan simpan nanas dekat makanan beraroma kuat—daging nanas mudah menyerap bau.
- Jika terlihat cairan berlebih di dasar wadah, tiriskan dengan hati-hati untuk memperlambat kerusakan.
- Pembekuan memungkinkan: sebar potongan nanas di nampan, bekukan hingga keras, lalu simpan dalam wadah tertutup hingga 6 bulan. Tekstur akan berubah, jadi gunakan nanas beku untuk smoothie atau memasak.
Kesalahan Umum yang Harus Dihindari
- Hindari membungkus nanas utuh dengan plastik rapat—kelembapan yang terperangkap mempercepat pembusukan.
- Jangan biarkan nanas potong terbuka di dalam lemari es—nanas akan mengering dan cepat menyerap bau tidak sedap.
