Diperbarui pada: 6/8/2025
Cara Membuat Bourbon Peach Smash
Bourbon Peach Smash menyatukan buah persik yang matang, daun mint yang harum, dan bourbon yang kuat untuk koktail yang menyeimbangkan manis, aroma herbal, dan karakter minuman keras. Menemukan buah persik yang tepat dan menguasai teknik penumbukan akan mengubah favorit musiman ini menjadi penyegar sepanjang tahun.
Apa yang Membuat Bourbon Peach Smash Berhasil
Smash adalah tentang buah segar, jeruk, dan rempah yang dihidupkan dengan penumbukan kuat, lalu ditambahkan minuman keras dan es. Persik memberikan manis dan aroma yang juicy, yang dipadukan dengan indah oleh vanila dan rempah bourbon. Mint segar dan sentuhan jus lemon membuat minuman ini hidup.
Memilih dan Menyiapkan Buah Persik
Bourbon Peach Smash terbaik dimulai dengan buah persik yang matang sempurna. Carilah buah yang mudah ditekan, dengan warna yang dalam dan aroma bunga yang khas. Varietas freestone paling mudah untuk dibuang bijinya dan diiris. Jika buah persik sedang tidak musim, buah persik beku berkualitas tinggi atau sedikit selai persik bisa menjadi alternatif.
- Persik kuning memberikan manis dan asam yang seimbang, sedangkan persik putih lebih harum dan lembut.
- Iris tepat sebelum membuat minuman untuk mempertahankan kesegaran dan warna.
- Jika mengganti dengan persik beku, cairkan dan keringkan agar tidak membuat koktail terlalu encer.
- Irisan tipis atau kipas persik adalah garnish yang ideal.
Resep Klasik Bourbon Peach Smash
- 60 ml bourbon
- 30 ml jus lemon segar
- 15 ml sirup sederhana (gula dan air dengan perbandingan 1:1)
- 1/2 buah persik matang, dipotong menjadi irisan (sekitar 50 g)
- 8–10 daun mint segar, plus tambahan untuk garnish
- Masukkan irisan persik dan daun mint ke dalam shaker; tumbuk kuat untuk melepaskan jus dan aroma.
- Tuang 60 ml bourbon, 30 ml jus lemon, dan 15 ml sirup sederhana.
- Isi shaker dengan es dan kocok kuat selama sekitar 15 detik.
- Saring ganda ke dalam gelas batu di atas es segar.
- Hiasi dengan daun mint dan irisan persik.
Tips Teknik untuk Smash yang Sempurna
- Jangan terlalu menumbuk mint—cukup sampai daun memar, jangan hancur, agar tidak pahit.
- Penyaringan ganda menangkap ampas persik untuk minuman yang lembut.
- Untuk pesta, siapkan campuran persik dan mint yang sudah ditumbuk sebelumnya, lalu kocok saat akan disajikan.
Variasi Musiman dan Paduan
Salah satu kekuatan terbesar resep bourbon peach smash adalah fleksibilitasnya. Saat musim panas berganti ke musim gugur, coba ganti persik dengan plum atau nectarin. Di akhir musim panas, segenggam blackberry menambahkan rasa asam yang menyenangkan. Di musim dingin, gunakan sedikit sirup jahe atau satu sendok selai persik berkualitas tinggi untuk mengingatkan pada hari-hari paling cerah.
- Tambahkan 15 ml liqueur jahe untuk sensasi pedas.
- Hiasi dengan beri segar atau daun rosemary untuk nuansa musiman.
- Sajikan dengan gelas tinggi, ditambah 30–60 ml air soda untuk minuman patio yang lebih ringan.
- Pasangkan dengan daging babi panggang, ayam barbeque, atau salad musim panas untuk menonjolkan aroma buah dan herbalnya.
Ide Penyajian Alternatif
Meskipun smash klasik menggunakan gelas batu berisi es, minuman persik yang cerah ini berubah dengan beberapa variasi. Untuk penyajian yang ramah kerumunan, buatlah batch dasar dan tambahkan soda saat menyajikan dalam gelas tinggi. Atau saring cepat dan sajikan dalam gelas coupe dingin untuk nuansa minuman keras yang lebih dominan. Para penggemar whiskey bisa menaikkan takaran bourbon menjadi 75 ml atau mencoba bourbon berasap untuk kompleksitas ekstra.