Membuat Black Manhattan Sempurna: Bahan dan Pilihan Amaro
Ingin meningkatkan permainan koktail klasik Anda? Black Manhattan mungkin adalah jawabannya. Putaran canggih dari Manhattan tradisional ini menggantikan vermouth manis dengan amaro, minuman keras herbal Italia, memberikan kepahitan yang kompleks dan daya tarik gelap.
Bahan Utama
- Bourbon atau Rye Whiskey: Pilih basis Anda: Bourbon untuk sentuhan manis dan halus atau rye untuk rasa yang lebih pedas. Keduanya cocok dengan amaro.
- Amaro: Bintang utama! Setiap amaro membawa gaya uniknya sendiri:
- Averna: Kaya dan beraroma karamel, ideal untuk Black Manhattan klasik.
- Cynar: Herbal dan beraroma artichoke, sempurna bagi yang mencari rasa tanah.
- Montenegro: Dikenal dengan aroma sitrus dan bunga, pilihan tepat untuk sentuhan lebih ringan.
- Bitters: Angostura bitters dan orange bitters melengkapi amaro dengan kedalaman dan sentuhan sitrus.
- Hiasan: Ceri Luxardo atau kulit jeruk untuk meningkatkan rasa dan penampilan.
Cara Membuat
- Dalam gelas pencampur, campurkan:
- 60 ml bourbon atau rye whiskey pilihan Anda
- 25 ml amaro pilihan Anda
- 2 tetes Angostura bitters
- 1 tetes orange bitters
- Isi gelas dengan es dan aduk hingga dingin sempurna.
- Saring ke dalam gelas coupe atau gelas rocks yang sudah didinginkan.
- Hiasi dengan ceri Luxardo atau kulit jeruk yang dipilin.
Tips dan Variasi
- Twist Amarone: Ganti amaro dengan Amaro Nonino untuk sentuhan rempah dan manis yang halus.
- Kenapa dicoba: Menciptakan versi yang sedikit lebih manis, cocok untuk yang baru mencoba amaro.
- Herbal berbumbu: Gunakan Cynar sebagai amaro Anda dan tambahkan sejumput kayu manis bubuk saat mengaduk.
- Saran penyajian: Hiasi dengan sebatang kayu manis.
- Kenapa dicoba: Menambah aroma herbal menarik dan aroma hangat, pedas.
- Manhattan Berasap: Ganti whiskey dengan scotch berasap dan gunakan Amaro Averna.
- Saran penyajian: Pertimbangkan gelas berasap untuk ekstra kedalaman rasa.
- Kenapa dicoba: Memberikan infus rasa berasap yang kaya, cocok untuk yang menyukai cita rasa kompleks.
Pemikiran Akhir
Black Manhattan menawarkan penyelaman menyenangkan ke dunia amaro, mengorkestrasi tarian rasa yang berubah dengan setiap pilihan Anda. Baik memilih versi tradisional atau bereksperimen dengan kombinasi baru, koktail ini serbaguna dan memuaskan. Mengapa tidak mencoba mengganti vermouth biasa Anda dengan amaro menarik, dan lihat ke mana sihir gelap Black Manhattan membawa Anda? Bersulang untuk menemukan koktail favorit baru Anda!