Ditulis oleh: Ethan Parker
Diperbarui pada: 6/3/2025

Favorit

Bagikan

Resep Frozen Banana Daiquiri: Bahan, Variasi, dan Tips

Frozen banana daiquiri memberikan perpaduan sempurna antara tekstur buah yang krimi, citrus yang segar, dan latar belakang rum yang kaya. Favorit tropis ini mudah dibuat di rumah dan sangat dapat disesuaikan. Pelajari bahan-bahan mana yang menciptakan frozen banana daiquiri yang ideal, bagaimana memilih dan menyimpan pisang untuk rasa puncak, serta temukan variasi kreatif dengan tambahan rempah hingga buah lain.

Bahan Penting untuk Frozen Banana Daiquiri Klasik

• 60 ml white rum
• 30 ml jus jeruk nipis segar
• 15 ml simple syrup (air dan gula 1:1)
• 1 pisang kecil matang, diiris dan dibekukan (sekitar 100 g daging buah)
• 100 ml es (sekitar 5–6 bongkah es standar)

Pisang harus matang untuk manis maksimal dan tekstur halus, sementara jus jeruk nipis segar memberi kesegaran. White rum mempertahankan profil tropis yang bersih.

Metode: Cara Membuat Frozen Banana Daiquiri

• Kupas, iris, dan bekukan potongan pisang Anda selama minimal 4 jam (semalaman lebih baik) untuk memastikan campuran yang kental dan krimi.
• Tambahkan 60 ml white rum, 30 ml jus jeruk nipis, 15 ml simple syrup, irisan pisang beku, dan 100 ml es ke dalam blender.
• Blender dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar halus dan krimi.
• Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisan jika diperlukan — tambahkan sedikit sirup atau sedikit lagi rum untuk keseimbangan.
• Tuang ke dalam gelas yang sudah didinginkan. Hias dengan irisan jeruk nipis, irisan pisang, atau daun mint.

Tips Memilih dan Menyimpan Pisang

• Gunakan pisang dengan kulit kuning bercak coklat — ini lebih manis dan menghasilkan campuran yang sangat krimi pada minuman beku.
• Pisang yang terlalu matang (bercak coklat lebih dalam) sangat baik untuk daiquiri jika tidak terlalu lembek. Pisang yang belum matang (berwarna hijau) dapat terasa bertepung dan menghasilkan tekstur kurang menyenangkan.
• Untuk dibekukan, kupas dan iris pisang terlebih dahulu. Simpan dalam wadah kedap udara atau kantong freezer untuk mencegah kristal es dan freezer burn.
• Jika menyimpan pisang di meja, hindari sinar matahari langsung. Pisang matang bisa disimpan di kulkas (kulitnya menghitam, tapi buahnya tetap segar), atau irisannya bisa dibekukan hingga dua bulan.

Variasi Rasa: Tambahan dan Peningkat

Frozen banana daiquiri dasar sangat murni dan lezat, tapi tambahan khusus dapat meningkatkan minuman Anda, menambah kompleksitas dan karakter baru.

• Buah: Tambahkan 30 ml potongan mangga atau nanas untuk nuansa tropis ekstra. Stroberi, persik, atau daging kelapa juga cocok.
• Rempah: Taburan bubuk kayu manis atau pala memberikan kehangatan dan sangat cocok dipadukan dengan pisang. Coba 1 ml (satu semprotan) per minuman.
• Likuer: Untuk rasa manis dan kedalaman ekstra, tambahkan 15 ml likuer pisang, rum kelapa, atau orange curaçao.
• Sirup beraroma: Ganti simple syrup dengan sirup kayu manis, sirup vanila, atau sirup madu untuk mengubah arah rasa.
• Alternatif susu dan krim: Tambahkan 15 ml krim kelapa atau sedikit susu evaporasi untuk kekayaan dan kelembutan.

Tips Profesional untuk Tekstur Beku yang Sempurna

• Selalu gunakan irisan pisang yang sudah benar-benar beku untuk campuran paling krimi dan dingin terbaik.
• Sesuaikan jumlah es sesuai blender dan kekentalan yang diinginkan. Blender yang kuat mungkin membutuhkan lebih sedikit es.
• Cicipi sebelum menuang. Sesuaikan jeruk nipis, sirup, dan rum untuk menyesuaikan keseimbangan manis dan asam yang ideal.
• Dinginkan gelas sebelum disajikan agar efek dingin tahan lebih lama.