Bagaimana Cara Menyimpan Jus Mangga?

Menjaga kesegaran jus mangga memerlukan metode penyimpanan yang tepat, baik Anda menggunakan karton jus siap beli atau jus segar yang dibuat di rumah. Penanganan yang benar akan menjaga rasa dan keamanan jus mangga Anda.

Praktik Terbaik untuk Menyimpan Jus Mangga

Simpan jus mangga yang belum dibuka di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Pantri atau lemari adalah tempat yang ideal.
Setelah dibuka, selalu simpan jus mangga dalam lemari es pada suhu 5°C atau lebih rendah. Gunakan wadah kedap udara untuk mencegah penyerapan bau dari lemari es dan memperlambat oksidasi.
Untuk kualitas terbaik, konsumsi jus mangga yang sudah dibuka dalam 3–5 hari. Jus segar yang tidak dipasteurisasi harus digunakan dalam 48 jam untuk keamanan dan rasa terbaik.

Tips Menyimpan Jus Mangga Segar Buatan Sendiri

Pindahkan jus mangga yang baru diperas ke dalam wadah kaca yang bersih dan steril segera setelah dibuat. Ini meminimalkan kemungkinan pertumbuhan bakteri.
Simpan jus buatan sendiri di bagian paling dingin lemari es, bukan di pintu, agar suhu tetap stabil.
Jika perlu menyimpan jus mangga lebih lama, pembekuan bisa dilakukan—sisakan setidaknya ruang 3 cm di dalam wadah, karena cairan mengembang saat dibekukan. Cairkan di lemari es sebelum digunakan dan aduk rata.

fresh mango juice in glass jug on white counter

Mengapa Penyimpanan yang Tepat Itu Penting

Jus mangga rentan mengalami kerusakan terutama setelah dibuka atau jika baru diperas. Penyimpanan di lemari es memperlambat pertumbuhan bakteri dan ragi, menjaga rasa jus tetap segar dan aman untuk diminum. Menjaga jus tetap tertutup dan dingin juga membatasi hilangnya nutrisi dan mempertahankan warna cerahnya.