Cara Menyimpan Daun Mint Segar Agar Tetap Segar Maksimal

batang mint segar dalam gelas air yang ditutup dengan kantong

Daun mint segar bisa layu dan kehilangan aroma dengan cepat jika dibiarkan pada suhu ruangan atau di lingkungan yang kering. Untuk menjaga daun tetap cerah dan harum untuk koktail maupun memasak, perhatian pada teknik penyimpanan sangat berpengaruh. Berikut adalah dua metode andal untuk menjaga mint tetap terbaik selama beberapa hari—atau bahkan seminggu atau lebih.

Menyimpan Mint dalam Air Seperti Bunga Segar

Mengawetkan batang mint secara tegak dalam air adalah salah satu cara paling efektif untuk menjaga daun tetap segar dan terhidrasi. Cara ini mencegah layu dan membantu mempertahankan minyak esensial yang memberikan aroma dingin mint.

Potong bagian bawah batang mint dengan gunting tajam atau pisau.
Letakkan batang dalam gelas berisi 30–60 ml air—cukup untuk menutupi ujung batang tetapi tidak sampai menyentuh daun.
Tutup daun dan gelas secara longgar dengan kantong plastik untuk menjaga kelembapan sekaligus memungkinkan sirkulasi udara.
Letakkan gelas di dalam lemari es. Gantilah air setiap dua hari untuk menghindari air tergenang.

Membungkus Mint dengan Handuk Kertas Basah

Jika ruang penyimpanan terbatas, metode ini melindungi daun dari dehidrasi dan meminimalkan memar. Cara ini sangat efektif untuk mint yang sudah dipetik atau sebagian ikatan.

Basahi handuk kertas dengan air—cukup lembap, tidak sampai basah kuyup.
Bungkus batang mint secara longgar dengan handuk kertas untuk melindungi dan menghidrasi.
Masukkan mint yang sudah dibungkus ke dalam kantong plastik, biarkan kantong sedikit terbuka agar udara bisa masuk.
Simpan kantong di laci penyimpanan sayur di lemari es untuk kelembapan optimal.

mint leaves wrapped in damp paper towel in fridge

Tips Tambahan untuk Menjaga Daun Mint Tetap Segar

Selalu buang daun yang layu atau menghitam sebelum disimpan—daun yang rusak mempercepat pembusukan daun lainnya.
Simpan mint di tempat dingin tetapi hindari suhu beku yang dapat membuat daun cepat menghitam.
Hindari mencuci mint sampai tepat sebelum digunakan untuk mencegah kelembapan berlebih dan kerusakan dini.
Untuk penyimpanan lebih lama, pertimbangkan memotong dan membekukan mint bersama air dalam baki es.