Diperbarui pada: 6/3/2025
Apa Saja Bahan Utama dalam Sirup Orgeat?
Sirup orgeat dihargai dalam koktail klasik seperti Mai Tai dan Koktail Jepang, dikenal karena rasa almond yang creamy dan aroma floral yang lembut. Profil uniknya berasal dari campuran bahan yang dipilih dengan cermat, masing-masing memainkan peran kunci dalam sirup akhir.
Bahan Utama dalam Sirup Orgeat
- Almond: Tulang punggung rasa orgeat. Secara tradisional, almond yang telah diblanch digunakan untuk menciptakan tekstur yang halus dan creamy serta kekayaan rasa kacang.
- Gula: Memberikan rasa manis dan membantu mengawetkan sirup.
- Air bunga jeruk atau air mawar: Memperkenalkan nada floral yang lembut yang menjadi ciri khas aroma orgeat. Sebagian besar resep otentik mengandalkan air bunga jeruk, namun air mawar juga merupakan alternatif yang valid.
- Air: Bertindak sebagai dasar untuk melarutkan gula dan mengekstrak rasa almond secara efisien.
Bahan Opsional: Minuman Beralkohol Pengawet
Orgeat buatan sendiri akan tahan sekitar satu minggu jika disimpan di lemari es. Beberapa resep menyertakan sedikit brendi atau vodka (biasanya 15–30 ml per batch) untuk membantu memperpanjang masa simpan. Minuman beralkohol ini hampir tidak menambah rasa yang terasa pada kadar tersebut tetapi dapat membuat sirup bertahan hingga satu bulan.
Bagaimana Bahan Membentuk Karakter Orgeat
Perbandingan jumlah almond dan pilihan air bunga secara langsung memengaruhi rasa orgeat. Lebih banyak almond menghasilkan rasa yang lebih penuh dan dalam, sementara air bunga jeruk memberikan kompleksitas citrus dan eksotik. Air mawar cenderung memberikan sentuhan akhir yang lebih harum. Kualitas penting: gunakan kacang segar dan air bunga murni untuk hasil yang paling halus dan cerah.
Tabel Ringkasan: Bahan Utama Sirup Orgeat
- Almond (diblanch untuk creamy dan rasa)
- Gula (untuk manis dan tekstur)
- Air bunga jeruk atau air mawar (aroma khas)
- Air (melarutkan dan mengekstrak rasa)
- Brendi atau vodka (pengawet opsional, jika diperlukan masa simpan lebih lama)