Cara Membuat Mojito Mangga Persik

mojito mangga persik dalam gelas highball dengan mint dan buah

Mojito persik mangga memadukan kecerahan tropis dengan kesegaran mojito klasik. Persik matang memberikan manis yang harum yang berpadu indah dengan mangga yang berair, menjadikan minuman ini ekstra cerah dan aromatik. Berikut cara menyeimbangkan rasa mereka dan membuat mojito yang segar, menyegarkan dahaga, dan halus, bukan terlalu manis atau tercampur.

Bahan untuk Mojito Mangga Persik

45 ml rum putih
30 ml puree atau jus mangga (tidak manis lebih disukai)
30 ml puree persik segar atau persik matang yang dihancurkan
22,5 ml jus jeruk nipis segar
15 ml sirup sederhana (sesuaikan tergantung manisnya buah)
8–10 daun mint segar
60–90 ml air soda (untuk mengisi)
Es serut
Setangkai mint dan irisan persik atau mangga, untuk hiasan

Langkah-langkah Membuat Mojito Mangga Persik

Tambahkan 8–10 daun mint dan 15 ml sirup sederhana ke dasar gelas highball yang kokoh.
Tekan daun mint dengan lembut menggunakan muddler atau bagian belakang sendok untuk mengeluarkan minyak—hindari menghancurkan terlalu kasar.
Tambahkan 30 ml puree persik atau beberapa iris persik, lalu pukul ringan untuk mengeluarkan jus dan aroma.
Tuangkan 30 ml puree atau jus mangga, 22,5 ml jus jeruk nipis, dan 45 ml rum putih.
Isi gelas dengan es serut—ini mendinginkan dan mengencerkan untuk keseimbangan yang lebih baik.
Aduk perlahan dari bawah ke atas untuk mencampur buah dan mint.
Tambahkan 60–90 ml air soda hingga gelas penuh, aduk lagi hanya untuk mengintegrasikan.
Hias dengan setangkai mint dan pilinan atau irisan tipis persik atau mangga.

Memilih dan Mempersiapkan Mangga dan Persik untuk Mojito

Buah matang yang berair membuat perbedaan besar. Persik yang belum matang rasanya hambar atau encer, sedangkan yang terlalu matang bisa menjadi berlendir. Untuk mangga, puree dengan aroma mangga asli—bukan dari konsentrat—memberikan rasa kuat tanpa rasa manis buatan.

Cari persik yang sedikit lunak saat ditekan lembut dan memiliki aroma harum—persik clingstone atau kuning adalah yang paling beraroma.
Kupas dan iris persik, lalu hancurkan di gelas atau blender untuk hasil yang lebih halus.
Mangga Alphonso atau Ataulfo ideal untuk warna yang dalam dan rasa tropis kaya; hindari mangga berserat atau berwarna kehijauan.
Puree segar memberikan rasa paling terang, tetapi puree botolan berkualitas tinggi (tanpa pemanis tambahan) juga baik digunakan saat darurat.

fresh peaches and mango for mojito preparation

Menyeimbangkan Rasa dan Menyesuaikan Mojito Anda

Mangga dan persik keduanya membawa rasa manis, jadi lebih bijak jika memulai dengan sirup minimal. Jus jeruk nipis segar menyeimbangkan gula buah dan menyegarkan mint. Cicipi saat Anda membuat, karena rasa asam buah alami bervariasi. Jika hasilnya terlalu manis, tambahkan perasan jeruk nipis atau sedikit lagi air soda untuk membuka rasa.

Untuk sentuhan lebih asam, ganti persik standar dengan persik putih atau iris persik yang belum matang.
Perkuat karakter tropis dengan menambahkan 15 ml puree markisa atau 5 ml jus nanas.
Untuk versi tanpa alkohol, ganti rum dengan 45 ml air kelapa atau lebih banyak air soda—tetap gunakan takaran yang lain sama agar seimbang.
Spearmint adalah tradisional, tetapi apple mint atau pineapple mint memberikan sentuhan berbeda yang menggemakan rasa buah.

peach and mango mojito with mint garnish, close-up

Sentuhan Ahli untuk Mojito yang Istimewa

Dinginkan gelas Anda sebelum membuat minuman; ini menjaga es tidak cepat mencair dan mempertahankan tekstur.
Gulung daun mint dengan lembut sebelum dihancurkan—ini memar secara merata untuk aroma yang lebih bersih dan cerah.
Jika memungkinkan, saring minuman melalui saringan halus setelah diaduk untuk menghilangkan ampas dan menciptakan tampilan yang lebih ringan dan rapi.
Peras setangkai mint di atas minuman sebelum menghias untuk menambahkan lapisan aroma hijau di atas aroma buah matang.