Обновлено: 6/3/2025
Классические европейские коктейли, которые стоит знать
Коктейльная сцена Европы сочетает века традиций и инноваций. Во Франции, Италии и Великобритании знаковые рецепты заняли постоянное место за барными стойками по всему миру. Каждый напиток отражает наследие и вкусовые предпочтения своей родины — от искрящейся изящности French 75 до несомненного оранжевого оттенка Aperol Spritz.
Негрони (Италия)
Горько-сладкий аперитив рубинового цвета, который вырос из итальянской кофейной традиции в современную классику. Негрони — образец баланса: ботанический джин, выразительный Кампари и глубокая травяная сладость сладкого вермута.
- Перемешайте все ингредиенты со льдом до сильного охлаждения.
- Процедите в низкий стакан с свежим льдом.
- Украсьте твистом апельсина.
French 75 (Франция)
Названный в честь артиллерийской пушки, French 75 сочетает элегантность и цитрусовый удар. Хрустящий джин и лимон завершаются шампанским — освежающей искрой, которая уместна как на праздниках, так и на бранчах.
- 45 мл джина
- 15 мл свежего лимонного сока
- 15 мл простого сиропа
- 60 мл сухого шампанского (или игристого вина)
- Встряхните джин, лимонный сок и сироп со льдом.
- Процедите в флейту.
- Долейте шампанское. Аккуратно перемешайте.
- Украсьте лимонным твистом.
Pimm’s Cup (Великобритания)
Британское лето находит своего чемпиона в Pimm’s Cup — неизменном атрибуте садовых вечеринок, сочетающем ликер Pimm’s No. 1 с миксерами и фруктами. Травянистый, слегка пряный и исключительно освежающий.
- 50 мл Pimm’s No. 1
- 100 мл лимонада (или лимонно-лаймовой содовой
- Ломтики огурца, апельсина, клубники и мята
- Сложите Pimm’s и лимонад в высокий стакан, заполненный льдом.
- Добавьте огурец, апельсин, клубнику и свежую мяту.
- Аккуратно перемешайте. Добавьте лед по необходимости.
Aperol Spritz (Италия)
Яркий оранжевый оттенок и живые пузырьки делают Aperol Spritz. С легкой горчинкой и свежими цитрусовыми нотами — венецианский аперитивный час в бокале, лучше всего подавать со льдом.
- 60 мл Aperol
- 90 мл Просекко
- 30 мл содовой
- Украшение ломтиком апельсина
- Соберите Aperol, просекко и содовую прямо в винном бокале с льдом.
- Аккуратно перемешайте один-два раза.
- Украсьте ломтиком апельсина.