Обновлено: 6/3/2025
Какие виды коктейлей лучше всего подавать в винном бокале?
Винные бокалы не предназначены исключительно для вина — бармены предпочитают их для определённых коктейлей, которым полезна аэрация, изящная подача или усиление ароматов. Форма винного бокала может усиливать деликатные ароматы, а широкий корпус способствует вращению и демонстрации многоуровневых украшений.
Почему винный бокал имеет значение
Большой корпус и сужающийся край винного бокала идеально подходят для коктейлей с свежими фруктами, травами или газированными миксерами. Такой дизайн подчеркивает ароматические нотки и позволяет аккуратно встряхивать напиток — усиливая сенсорное восприятие с каждым глотком.
Лучшие коктейли, которые стоит подавать в винном бокале
- Сангрия: классический испанский пунш, смешивающий 120 мл красного вина, 30 мл бренди, 60 мл апельсинового сока, сезонные фрукты и 30 мл сиропа; лед и долька апельсина завершают приготовление.
- Апероль Шприц: 60 мл Апероля, 90 мл Просекко, и 30 мл содовой, приготовлено на льду и украшено апельсиновой долькой. Форма винного бокала усиливает горько-апельсиновые и травяные ароматы.
- French 75 (вариации): 30 мл джина, 15 мл лимонного сока, 15 мл сиропа, сверху 60 мл игристого вина — подается в винном бокале, когда подается на камнях или в современном стиле 'шприц'.
- Пунши и охладители на основе вина: коктейли большого формата или порционные пунши выигрывают от щедрого корпуса, позволяющего использовать много льда, фруктов или ботанических украшений.
- Розовый Шприц: 90 мл сухого розового вина, 30 мл ликёра из бузины, 30 мл содовой, свежие ягоды и цитрусы, приготовлены на льду. Винный бокал усиливает ароматическое звучание и визуальную привлекательность.
Стили коктейлей, которые блестяще смотрятся в винном бокале
- Шприцы: смеси с основой из игристого вина или содовой (Апероль, Кампари, французские или региональные фруктовые ликёры).
- Пунши на фруктовой основе: длинные, освежающие напитки с использованием свежих или мацерированных фруктов, вина и крепких напитков.
- Травяные и ботанические коктейли: напитки, подчеркивающие свежие травы (мята, базилик), цветочные ликёры или джин.
- Сезонные сангрии: красные, белые или розовые версии с акцентом на свежие сезонные продукты и деликатные специи.
Советы по подаче коктейлей в винном бокале
- Используйте большие свежие кубики льда, чтобы замедлить разбавление и сделать напитки визуально эффектными.
- Осторожно размешивайте ингредиенты перед подачей, чтобы смешать вкусы, не повреждая травы или не разбавляя газированные коктейли.
- Украшайте щедро — используйте цитрусовые колечки, свежие травы или съедобные цветы, поскольку широкий край и просторный корпус прекрасно подчеркивают цвет и украшения.
Винные бокалы открывают бесчисленные творческие возможности, будь то подчеркивание сложных ботанических ноток в шприцах или демонстрация ярких сезонных фруктов в сангрии. Их дизайн одновременно практичен и красив — он поднимает классические и современные коктейли на новый уровень.
