كتب بواسطة: أوليفيا بينيت
تم التحديث في: 6/3/2025

مفضل

مشاركة

أصول كوكتيل التكسيدو واسمه الأسطوري

مميز سواء في المظهر أو الأصل، يحمل كوكتيل التكسيدو اسمًا يتمتع بنفس الأناقة التي يتمتع بها المشروب نفسه. بعيدًا عن الوصفة، تُنسج قصته في نسيج الثقافة في نيويورك في نهاية القرن التاسع عشر، وخاصة في نادٍ اجتماعي أسطوري واحد شكل أسلوب تلك الحقبة.

نادي التكسيدو: مهد اسم أيقوني

يرتبط كوكتيل التكسيدو ارتباطًا وثيقًا بنادي التكسيدو بارك الاجتماعي في نيويورك. في ثمانينيات القرن التاسع عشر، برزت التكسيدو بارك كملاذ حصري للنخبة الأمريكية، معروفة بالأحداث الفخمة والتركيز على الرقي الحديث. قدم النادي شهرة للسترة القصيرة على الطراز البريطاني - المختصرة والمطورة من الذيل التقليدي - إلى المجتمع الأمريكي. أصبح هذا الزي معروفًا باسم "التكسيدو"، وبذلك أصبح اسم النادي مرادفًا للفخامة الرسمية.

في هذا الوسط الراقي، ظهر كوكتيل التكسيدو لأول مرة، مع ظهور وصفات له في كتيبات الحانات في نيويورك في أوائل القرن العشرين. أصبح الاسم بسرعة رمزًا لأسلوب الشرب الحضري والمتقن - نسخة من المارتيني ناعمة ومهيبة مثل نظيرتها في الموضة.

التراث الثقافي والارتباطات المستمرة

إن تسمية كوكتيل بـ "التكسيدو" تعني استحضار بريق العصر المذهب في مانهاتن، الأزياء الأنيقة، وطقوس ساعة العشاء. لا يزال الاسم رمزًا للأناقة الخالدة؛ فطلبه اليوم لا يزال يبعث على الشعور بالمناسبة، مستحضرًا عهد القفازات البيضاء، والكؤوس المقصوصة، والجاز الحي. بالنسبة للسقاة، تراث التكسيدو هو أيضًا فني - توازن جاف وحازم بين الجين, الفيرموث، والمواد العطرية التي تظل من أساسيات فن خلط الكوكتيلات الكلاسيكية.

وصفة كوكتيل التكسيدو (الإصدار الكلاسيكي)

• 45 مل جين لندن الجاف
• 22.5 مل فيرموث جاف
• 7.5 مل ليكور مارسشينو
• 1 مل أبسينث (أو بديل للأبسينث)
• 2 مل مرارة البرتقال بيتز
• لمسة ليمون أو زيتون، للزينة

الطريقة: كيفية صنع كوكتيل التكسيدو

• برد كأس كوب أو نيك ونورا.
• أضف الجين، الفيرموث، ليكور المارسشينو، الأبسينث، ومرارة البرتقال إلى كأس خلط به كمية وفيرة من الثلج.
• حرّك لمدة 20-25 ثانية حتى يبرد جيدًا.
• صفِّ المشروب في الكأس المحضرة.
• زيّن بلمسة رقيقة من الليمون أو زيتون أخضر واحد.

تعديلات وصفة التكسيدو وملاحظات التذوق

غالبًا ما يُقارن التكسيدو بالمارتيني الكلاسيكي، لكن نكهات مارسشينو والأبسينث الدقيقة تميّزه بعطر دافئ جوزي وحافة خفيفة عشبية. تضاعف بعض النسخ كمية الجين، أو تستخدم فقط غسلة من الأبسينث، أو تستبدل الليمون بزيتون، مما يعكس تحولات الذوق القارية والأمريكية في أوائل القرن العشرين.

لماذا يستمر التكسيدو في الوجود

من صاحب الاسم العصري إلى مكانته الدائمة على قوائم الكوكتيل، قصة التكسيدو تتجاوز مجرد مشروب. إنها تفاعل بين التاريخ والضيافة - كأس من العصر الذهبي لنيويورك، دقيق ومتواضع، ولا يخرج عن الموضة أبداً.