تم التحديث في: 6/8/2025
كيفية صنع مارتيني قهوة اسبريسو بجوز الهند
مارتيني اسبريسو بأكواب جوز الهند يوازن بين نكهة القهوة الغنية وكريمة جوز الهند الاستوائية الكريمية. الحصول على التوليفة المناسبة يعتمد على اختيار المكونات—وبشكل خاص، مشروب القهوة ومكون جوز الهند. عندما يتم ضبط كل نغمة بدقة، تكون النتيجة لمسة راقية وفاخرة على الكلاسيكية الحديثة اسبريسو مارتيني.
جوز الهند والإسبريسو: لماذا يتناسبان؟
تُرفع شخصية جوز الهند الكريمية والحلوة قليلاً شدة مرارة الإسبريسو المحمصة. مزج هذين العنصرين ينتج كوكتيل ناعم لكن ليس مفرط الحلاوة. يُضفي جوز الهند المناسب عمقاً ويُخفف أي حدة للقهوة، مما يجعل المشروب سهل الاقتراب ولا يُنسى.
اختيار مكون جوز الهند الصحيح
يمكن استخدام عدة منتجات من جوز الهند: كريم جوز الهند، حليب جوز الهند، أو مشروب كحولي بجوز الهند. كل منها يُنتج ملمساً مختلفاً ومستوى مغايراً من الحلاوة.
- كريم جوز الهند (غير محلى): يضيف كثافة وطعم جوز الهند المكثف دون إضافة سكر.
- مشروب كحولي بجوز الهند: يعزز رائحة جوز الهند وحلاوتها. مالبو كلاسيكي، لكن مشروبات كحولية بجوز الهند الحرفية تقدم عمقاً أكبر.
- حليب جوز الهند: أخف، ومناسب أكثر للطابع الأقل كريمية.
مزج كريم جوز الهند مع مشروب جوز الهند الكحولي يمنح كل من الغنى والرفع، مما يضمن عدم سيطرة أي نكهة على الأخرى.
مشروب القهوة الإسبريسو: اختيار التوازن
مارتيني الإسبريسو بجوز الهند لا ينجح بدون نغمة قهوة قوية. استخدم الإسبريسو الطازج إذا أمكن—القهوة القديمة أو المعبأة مسبقاً تُخفض من جودة المشروب. بالنسبة للمشروب الكحولي، يوفر Kahlúa مظهراً ناعماً ومخملياً، بينما يضفي Mr Black أو Caffè Borghetti مرارة أكثر جرأة على المارتيني.
- 30-40 مل من الإسبريسو الطازج: ساخن ومُستخلص بقوة للحصول على كريما مناسب.
- Kahlúa: لنتيجة أكثر حلاوة ونعومة.
- Mr Black: من أجل مرارة واضحة ومحامصة وأقل سكر.
وصفة مارتيني قهوة اسبريسو بجوز الهند
- 45 مل فودكا (محايد، غير منكه)
- 30 مل إسبريسو طازج
- 30 مل مشروب كحولي بجوز الهند
- 15 مل كريم جوز الهند
- 15 مل مشروب القهوة (Kahlúa أو مشابه)
- اختياري: 5 مل شراب بسيط (إذا رغبت في مشروب أكثر حلاوة)
الطريقة: تحضير مشروب حريري ومتوازن جيداً
- أضف جميع المكونات إلى شاكر مملوء بالكثير من مكعبات الثلج.
- اهتز بقوة لمدة 15 ثانية على الأقل لتشبع الهواء وتبريد الخليط.
- صفِّ جيداً في كأس كوبيه أو مارتيني مبردة لإزالة شظايا الثلج وكتل كريم جوز الهند.
- زُين بثلاث حبات قهوة للروائح وللتقاليد.
نصائح لأفضل مارتيني إسبريسو بجوز الهند
- استخدم الإسبريسو البارد والمستخرج حديثاً — القهوة الساخنة قد تُذيب الثلج بسرعة كبيرة وتغير التخفيف.
- إذا كنت تستخدم كريم جوز الهند المعلب، اخفقه أو رجّه قبل القياس لتوزيع الدهون والسوائل بشكل متساوٍ.
- لا تفرط في التحلية— تذوق المشروب قبل إضافة الشراب البسيط. بعض مشروبات جوز الهند الكحولية حلوة فعلاً.
- اعصر المشروب مرتين للحصول على أنعم إحساس في الفم، خاصة عند وجود كريم في الخليط.
تعديل التوليفات
- استبدل مشروب جوز الهند الكحولي بـ 15 مل شراب جوز الهند مع 15 مل إضافية من الفودكا للحصول على نكهة جوز هند أنظف وأقل حلاوة.
- لزيادة الغنى، أضف 10 مل كريمة ثقيلة مع كريم جوز الهند.
- جرب الروم المتبل بدل الفودكا لإضافة نكهات دافئة تتناغم مع كل من جوز الهند والقهوة.