أنواع الشمبانيا المختلفة

أنواع الشمبانيا في كؤوس الفلوت، تدرج لوني دقيق

الشمبانيا أكثر من مجرد نبيذ فقاعي احتفالي—إنها فئة منظمة للغاية مع مجموعة متنوعة من الأساليب. فهم الأنواع المختلفة من الشمبانيا يساعدك في اختيار زجاجة تتناسب مع ذوقك أو المناسبة.

الأنماط الرئيسية للشمبانيا

بروت: النمط الأكثر شعبية، مع ما يصل إلى 12 مل من السكر المتبقي لكل لتر. شمبانيا بروت حادة وجافة، مما يجعلها متعددة الاستخدامات لمعظم الأذواق والأطباق.
إكسترا بروت: تحتوي على كمية قليلة جداً من السكر (0-6 مل لكل لتر). جافة جداً ومناسبة بشكل خاص لأولئك الذين يفضلون النكهة الجافة تماماً.
بروت ناتشر (بدون جرعة): لا يضاف سكر بعد التخمير الثاني—مما ينتج عنه نبيذ صارم جداً وطباشيري. مثالي للنقيين الذين يبحثون عن أنقى تعبير للشمبانيا.
إكسترا دراي: بالرغم من الاسم، فهي أحلى قليلاً من بروت، مع 12-17 مل من السكر المتبقي لكل لتر. توفر توازناً ممتعاً لأولئك الذين يرغبون في لمحة من الحلاوة.
سك: حلوة بشكل ملحوظ، مع 17-32 مل من السكر لكل لتر. تناسب الحلويات أو كخيار للمبتدئين في الشمبانيا.
ديمي سك: شمبانيا حلوة حقاً (32-50 مل من السكر لكل لتر). تناسب الحلويات التي تعتمد على الفاكهة أو الاحتفالات التي تتطلب لمسة من الحلاوة.
دو: النمط الأكثر حلاوة، يحتوي على أكثر من 50 مل من السكر لكل لتر. نادر اليوم لكنه محبوب من قبل من يقدرون الحلاوة القوية.

الفئات الخاصة: روزيه وبلانك دي بلانك

شمبانيا روزيه: تُصنع بخلط نبيذ أساسي من عنب بينو نوار الأحمر مع نبيذ أبيض أساسي أو من خلال السماح بتلامس قصير مع القشرة. توقع نكهات من التوت الأحمر، لون وردي رقيق وحموضة حيوية.
بلانك دي بلانك: تُنتج حصرياً من شاردونيه عنب. غالباً ما تكون أخف، مع نكهات زهرية وحمضيات ورغوة ناعمة.
بلانك دي نوار: مصنوعة فقط من العنب الأسود (بينو نوار و/أو بينو مونير)، عادة أغنى، مع روائح الفواكه الحمراء والخبز الفرنسي.

Rosé Champagne in tulip glass with pale pink color

تفسير مستويات الحلاوة

بروت ناتشر وإكسترا بروت: 0-6 مل/لتر. للباحثين عن الجفاف المطلق.
بروت: حتى 12 مل/لتر. المعيار الذهبي لمعظم شاربي الشمبانيا.
إكسترا دراي: 12-17 مل/لتر. حلاوة خفيفة دون أن تغلب على الذوق.
سك، ديمي سك، دو: 17-50+ مل/لتر. تتراوح بين الحلاوة الملحوظة (سك) إلى النكهات الجريئة الشبيهة بالحلويات (دو).

اختيار نوع الشمبانيا المناسب يتيح لك تفصيل التجربة حسب ذوقك — سواء كانت بروت ناتشر جافة جداً، روزيه طازجة بالفواكه، أو ديمي سك حلوة واحتفالية.