كتب بواسطة: آفا ميتشل
تم التحديث في: 6/8/2025

مفضل

مشاركة

مارتيني خبز الزنجبيل مع كاهلوا والقهوة: وصفات ونصائح

قلة من الكوكتيلات تلتقط جو الشتاء الدافئ مثل مارتيني خبز الزنجبيل. مزيج من مشروب القهوة الأرضي، والتوابل الدافئة، والنكهات الكريمية يقدم رشفة احتفالية متساوية بين الحلوى والمشروب المسائي. يضيف كاهلوا (أو أي مشروب قهوة جيد) العمق، في حين يذكرنا الزنجبيل والقرنفل الجريئان بكوكيز العطلات المفضلة. سواء كنت تحضر الكوكتيلات لحفلة أو ترغب في تناول مشروب كحولي واحد، يشرح هذا الدليل التقنيات والتنوعات الإبداعية لأفضل مارتيني خبز الزنجبيل.

المكونات الأساسية لنكهات خبز الزنجبيل

• كاهلوا أو مشروب القهوة: يقدم قاعدة قهوة مرّة وحلوة ويمتزج بسلاسة مع المكونات الكريمية والمتبلة.
• فودكا: مشروب خفيف ونقي للتوازن والأساس.
• إسبريسو أو قهوة مُعدّة بالقهوة الباردة قوية: يعزز الرائحة؛ استخدم قهوة طازجة لأغنى نتيجة.
• شراب خبز الزنجبيل: مخصص أو جاهز من المتجر، مصنوع من الزنجبيل والقرفة والقرنفل والبهار المختلط وعسل المولاس.
• كريمة أو حليب: يضيف ملمسًا ناعمًا مخمليًا؛ يمكن استخدام الحليب الحيواني أو حليب الشوفان/اللوز بنجاح.
• التزيين: كوكيز خبز الزنجبيل، زنجبيل مسكر، أو جوزة الطيب المبشورة يعززون روح العطلة.

المارتيني الكلاسيكي لخبز الزنجبيل مع كاهلوا والقهوة

• 45 مل فودكا
• 30 مل كاهلوا
• 22.5 مل إسبريسو طازج أو قهوة قوية
• 15 مل شراب خبز الزنجبيل (انظر أدناه)
• 15 مل كريمة أو حليب

• املأ الخلاط بالثلج.
• أضف الفودكا، كاهلوا، الإسبريسو، شراب خبز الزنجبيل، والكريمة.
• هز بقوة لمدة 10-12 ثانية تقريبًا للتبريد والخلط.
• صفّي في كأس كوكتيل مبرد.
• زّين بكوكيز صغيرة من خبز الزنجبيل، جوزة الطيب المبشورة، أو قطعة من الزنجبيل المسكر.

وصفة شراب خبز الزنجبيل المنزلي

• 60 مل ماء
• 60 مل سكر بني
• 10 مل دبس غير مكرر
• 2.5 مل زنجبيل مطحون
• 2.5 مل قرفة مطحونة
• 1 مل قرنفل مطحون
• 1 مل بهار مشكل مطحون

• اخلط الماء والسكر والدبس في قدر صغير على نار متوسطة.
• حرّك حتى يذوب السكر والسائل يبدأ بالكاد بالغليان.
• أضف التوابل المطحونة واتركها تغلي بلطف جداً لمدة 2-3 دقائق.
• ارفعها عن النار، اتركها تبرد، ثم صفّ لإزالة أي رواسب.
• خزنها في وعاء محكم في الثلاجة حتى أسبوعين.

تنويعات إبداعية: لمسات موسمية

• خبز الزنجبيل بنكهة النعناع: أضف 5 مل من شراب النعناع لطابع منعش واحتفالي.
• بديل الروم: استبدل الفودكا بـ 45 مل من الروم الداكن لإضافة المزيد من الغنى ولمسة دبس.
• خبز الزنجبيل الروسي الأبيض: يُقدم على الثلج في كأس صخرية—استبعد الإسبريسو، وزد الكريمة إلى 30 مل.
• النسخة النباتية: استخدم حليب الشوفان بدلاً من الكريمة؛ تأكد من أن شراب خبز الزنجبيل خالٍ من العسل.

نصائح لتحقيق توازن التوابل والرائحة

• تذوق الشراب قبل الاستخدام—تختلف كثافة التوابل حسب العلامة التجارية؛ واضبط الكمية للأعلى لمحبة حرارة الزنجبيل أكثر.
• إذا كان الكوكتيل حلوًا جداً، قلل الشراب أو زد الإسبريسو للحصول على نهاية أكثر جفافاً.
• التزيينات العطرية (جوزة الطيب، قشر البرتقال، أو الزنجبيل المبشور الطازج) تضيف العمق—رشها قبل التقديم مباشرةً.
• برّد كأسك مسبقًا للحصول على أفضل ملمس ورائحة—خاصة مع المشروبات القائمة على الكريمة.