كيفية تخزين بقايا عصير وقطع البطيخ للاستخدام المستقبلي

أفضل وقت للاستمتاع بالبطيخ الطازج هو في ذروته، ولكن أحيانًا يتبقى لديك أكثر مما يمكنك تناوله. تخزين بقايا عصير أو قطع البطيخ بشكل صحيح يحافظ عليها طازجة ولذيذة وآمنة لتلبي رغبتك القادمة أو لمشروبك.

أفضل طريقة لتخزين عصير البطيخ

يتلف عصير البطيخ بسرعة إذا تُرك دون تبريد، لكن باتباع بعض الخطوات يمكن إطالة عمره في الثلاجة أو الفريزر مع الحفاظ على النكهة:

صب العصير في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الغلق لمنع امتصاص روائح الثلاجة وتقليل التلوث.
تخزين العصير في الثلاجة عند درجة حرارة 4°م أو أقل. العصير الطازج يحتفظ بجودته حتى ثلاثة أيام.
إذا كنت بحاجة لتخزينه لفترة أطول، انقل العصير إلى وعاء مقاوم للتجميد مع ترك بضعة سنتيمترات في الأعلى للتوسع، وجمده حتى شهرين.
ضع تاريخ التعبئة على كل وعاء لتتبع الطزاجة، وقم برج أو تحريك العصير المذاب أو المستقر قبل الاستخدام.

كيفية تخزين قطع البطيخ

تحتاج قطع البطيخ إلى تخزين بعناية لتظل طرية دون أن تمتص نكهات غريبة أو تجف. التغليف السليم والاحتفاظ هما المفتاح.

ضع القطع في وعاء محكم الغلق أو قم بتغليفها بإحكام بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة ومنع دخول روائح الثلاجة التي قد تؤثر على الفاكهة.
احفظ الأوعية في أبرد جزء من الثلاجة، ويفضل في درج الخضروات، حتى خمسة أيام.
للتخزين لفترة أطول، جمد القطع على صينية خبز (طبقة واحدة منفصلة غير ملامسة لبعضها)، ثم انقلها إلى كيس أو وعاء محكم في الفريزر. استخدم البطيخ المجمد في العصائر أو المخفوقات.

watermelon chunks in airtight plastic container

نصائح التجميد لعصير وقطع البطيخ

يساعد التجميد على تمديد عمر بقايا البطيخ لمواسم أو وصفات جديدة. ضع في اعتبارك القوام والطعم عند الذوبان:

جمد العصير في حصص صغيرة (مثل صواني مكعبات الثلج، حوالي 30 مل لكل منها) لاستخدام سهل في المخفوقات أو الكوكتيلات لاحقًا.
تفقد قطع البطيخ المجمدة بعض القوام، لكن طعمها العصيري رائع للمشروبات الباردة أو العصائر المجمدة. ذوب القطع في الثلاجة إذا كنت ستأكلها مباشرة أو امزجها مجمدة للمشروبات.
استخدم دائمًا أوعية محكمة الغلق لمنع حرق الفريزر وانتقال النكهات.