كتب بواسطة: آفا ميتشل
تم التحديث في: 6/8/2025
تم التحديث في: 6/8/2025
مفضل
مشاركة
كوكتيل الطائر الأصفر لتريشا ييرود: توقيعها الخاص
وصفة كوكتيل الطائر الأصفر لتريشا ييرود تقدم لمسة من أشعة شمس الكاريبي مع لمستها المميزة المتأثرة بالجنوب. كما يظهر في برامج الطبخ الخاصة بها، توازن تريشا بين النكهات الاستوائية، دفء الروم، ولمسة حمضية خفيفة—مما يجعله مناسبًا سواء للمطبخ المنزلي أو حفلة على الشاطئ.
وصفة شراب الطائر الأصفر لتريشا ييرود (تحويل المليلتر)
تتبع تريشا نهجًا قريبًا من الكلاسيكي، لكنها تكشف عن بعض التفضيلات على طول الطريق. إليك كيفية إعداد نسختها—القياسات الدقيقة بالمليلتر تضمن توازن النكهة كما ترغب.
- 45 مل روم فاتح (تريشا تفضل نوع بورتوريكي أو بربادوسي ناعم)
- 30 مل روم غامق (نصيحتها: استخدم روم جامايكي غني أكثر عمقًا)
- 22.5 مل غاليانو ليكيور (اللمسة الإيطالية التي تجلب توابل الفانيليا واليانسون)
- 30 مل عصير برتقال طازج
- 15 مل عصير ليمون طازج
- 7.5 مل شراب بسيط (اضبط حسب حلاوة المفضلة؛ تريشا تفضل القليل هنا)
كيفية صنع كوكتيل الطائر الأصفر لتريشا
- املأ شاكر بالثلج الكافي (تريشا توصي دائمًا باستخدام ثلج طازج لأفضل إحساس في الفم).
- صب 45 مل من الروم الفاتح، و30 مل من الروم الغامق، و22.5 مل من الغاليانو، و30 مل من عصير البرتقال، و15 مل من عصير الليمون، و7.5 مل من الشراب البسيط.
- اهز بقوة حوالي 12 ثانية حتى يبرد الخليط تمامًا—كلما كان أكثر برودة، كان القوام رغويًا أفضل.
- صفِّ الكوكتيل في كوب عالي بارد مملوء بالثلج الطازج.
- زَينه بشريحة برتقال وكرز ماراشينو (تريشا تحب نهاية “جميلة ومليئة بالفواكه”).
نصائح تريشا الشخصية لنتائج مثالية
- استخدم دائمًا عصير الحمضيات الطازج للحصول على إشراقة أصيلة—العصير المعلب يفقد حيويته.
- تريشا تفضل مشروبًا متوازنًا—كن معتدلاً في الشراب البسيط، خاصةً مع الغاليانو الحلو وعصير البرتقال الناضج.
- جرب أنواعًا مختلفة من الروم لتغييرات نكهة خفيفة، لكن تجنب الروم بجوز الهند أو المنكهة بالتوابل هنا—تجد أنها تشوش على النغمة الفريدة للغاليانو.
- لإضافة لمسة احتفالية، تضيف أحيانًا غصين نعناع صغير أو تبرد الكوب العالي مسبقًا.
لماذا يبرز الطائر الأصفر في مجموعة تريشا
كمعجبة قديمة بالكوكتيلات الكلاسيكية، تميل تريشا ييرود إلى المشروبات التي تتماشى مع نهجها الجنوبي: جذابة، مشرقة، ودائمة البساطة. يوازن كوكتيل الطائر الأصفر الحلو واللاذع والعطري مع دفء يشعر بالراحة سواء في حفلة شواء عادية أو تجمع راقٍ. بالنسبة لها، الزينة المناسبة والكوب البارد يصنعان كل الفرق بصريًا وعطريًا.
