بواسطة: فريق MyCocktailRecipes
تم التحديث في: 6/20/2025

مفضل

مشاركة

وصفة كوكتيل نيويورك ساور: كلاسيكية خالدة مع لمسة حديثة

هناك شيء لا يمكن إنكاره يجذبك في كوكتيل مصنوع بإتقان. تخيل نفسك في بار مزدحم في نيويورك، صوت تلاطم الكؤوس، همهمة المحادثات، وترقب أول رشفة. نيويورك ساور هو أحد تلك المشروبات التي لا تروي عطشك فحسب، بل تروي قصة مع كل طبقة من النكهات. أتذكر أول لقاء لي مع هذا الخليط اللذيذ — قاعدته الناعمة من الويسكي، حموضة الليمون، والعوم الأحمر المفاجئ والأنيق من النبيذ الأحمر. إنه مشروب يشبه محادثة بين أصدقاء قدامى، مألوف لكنه دائمًا يحمل شيئًا جديدًا للاكتشاف.

حقائق سريعة

• الصعوبة: سهل
• وقت التحضير: 5 دقائق
• عدد الحصص: 1
• محتوى الكحول: حوالي 18-22% نسبة كحول
• السعرات الحرارية: حوالي 200-220 لكل حصة

تاريخ وأصل نيويورك ساور

لدى نيويورك ساور ماضٍ غني بالقصص، تمامًا مثل المدينة التي يحمل اسمها. هذا الكوكتيل هو لمسة ممتعة على كوكتيل ويسكي ساور الكلاسيكي، مع إضافة طبقة من النبيذ الأحمر التي تضيف عمقًا ولمسة بصرية. نشأ في أواخر القرن التاسع عشر، وكان مفضلًا بين نخب نيويورك، مقدمًا لمسة راقية على كوكتيلات الويسكي التقليدية. طبقة النبيذ الأحمر لا تضيف تباينًا لونيًا جميلًا فحسب، بل تضيف أيضًا نكهة فاكهية غنية تكمل الويسكي بشكل مثالي.

المكونات والنسب للمثالي لنيويورك ساور

صنع نيويورك ساور المثالي يتعلق بالتوازن. إليك ما تحتاجه:

• 60 مل ويسكي (بوربون أو راي)
• 30 مل عصير ليمون طازج
• 20 مل شراب بسيط
• 15 مل بياض بيض (اختياري لإضفاء قوام رغوي)
• 15 مل نبيذ أحمر (يفضل الأنواع الفاكهية مثل شيراز أو مالبيك)

النسبة السحرية هنا هي 2:1:1 بين الويسكي، عصير الليمون، والشراب البسيط. هذا يضمن مزيجًا متناغمًا بين الحلاوة والحموضة، مع لمسة غنية من النبيذ.

الوصفة خطوة بخطوة لنيويورك ساور

هل أنت مستعد لخلط هذه التحفة؟ اتبع هذه الخطوات البسيطة:

1. اخلطه: الهزاز اجمع الويسكي، عصير الليمون، الشراب البسيط، وبياض البيض في الهزاز. اخلط بقوة دون استخدام الثلج لتكوين مستحلب بياض البيض.
2. ثلج، ثلج، ثلج: أضف الثلج إلى الهزاز واهتز مرة أخرى حتى يبرد جيدًا.
3. صفّ وقدّم: صفي الخليط في كأس مملوء بالثلج.
4. طبقة النبيذ: صب النبيذ الأحمر بحذر فوق ظهر الملعقة ليطفو فوق الكوكتيل.
5. التزيين: أضف لفافة ليمون أو كرز لتلك اللمسة الإضافية.

نصائح لإتقان نيويورك ساور الخاص بك

• اختيار الويسكي المناسب: البوربون يضيف الحلاوة، بينما راي يمنح نكهة أكثر حدة. اختر بناءً على تفضيلاتك.
• اختيار النبيذ: اختر نبيذًا أحمر فاكهيًا لتعزيز تعقيد الكوكتيل.
• بياض البيض: هذه خطوة اختيارية، لكنها تعطي المشروب ملمسًا ناعمًا ورغويًا يعزز التجربة.
• تقديم المشروب مهم: كأس مبرد وتزيين طازج لجعل كوكتيلك جديرًا بالإنستغرام!

تنويعات وبدائل

هل ترغب في التجربة؟ إليك بعض اللمسات الجديدة على الكلاسيكي:

• نيويورك ساور مع لمسة: استبدل النبيذ الأحمر برشة من بورت لنكهة أغنى.
• انفجار الحمضيات: أضف رشة من المرّات البرتقالي لزيادة نكهة الحمضيات.
• ت infusion عشبي: هرس أعشاب طازجة مثل النعناع أو الريحان لإضافة لمسة منعشة.

شارك تجربتك!

الآن بعد أن أتقنت فن نيويورك ساور، حان وقت الاستمتاع ومشاركة إبداعك. نود سماع آرائك — هل جربت أي من التنويعات؟ كيف كانت النتيجة؟ شارك تجاربك في التعليقات أدناه ولا تنسَ نشر الحب من خلال مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك على وسائل التواصل الاجتماعي! تحية لإعداد والاستمتاع بالكوكتيلات الكلاسيكية مع لمسة شخصية! 🍹