कैम्पारी क्या है?

कैम्पारी एक जीवंत लाल इतालवी एपरिटिफ है जो अपने अनोखे कड़वे स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए जाना जाता है। यह कई क्लासिक कॉकटेल्स में एक अहम घटक है और इसकी समृद्ध इतिहास 19वीं सदी तक जाती है। कैम्पारी का विशेष स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा इसे बारटेंडर्स और कॉकटेल प्रेमियों के बीच दुनिया भर में प्रिय बनाती है।

त्वरित तथ्य

सामग्री: कैम्पारी जड़ी-बूटियों, सुगंधित पौधों, और फलों के मिश्रण से बनता है, जिसे शराब और पानी में डुबोया जाता है।
शराब की मात्रा: अमूमन 20.5% से 28.5% ABV के बीच, बाजार के अनुसार।
उत्पत्ति: इटली, जिसे 1860 में गास्पारे कैम्पारी ने पहली बार बनाया।
स्वाद प्रोफ़ाइल: कड़वा, जिसमें संतरे के छिलके, चेरी और मसालों के नोट होते हैं।

कैम्पारी कैसे बनता है?

कैम्पारी का निर्माण प्रक्रिया एक गुप्त रहस्य है, लेकिन इसमें जड़ी-बूटियों, फलों, और मसालों को एक तटस्थ शराब बेस में मिश्रित किया जाता है। इस मिश्रण को फिर पानी से पतला किया जाता है और मीठा किया जाता है ताकि इसके विशिष्ट स्वाद को बनाया जा सके। इसका चमकीला लाल रंग, जो पहले कार्माइन डाई से आता था, अब कृत्रिम रंगों से आता है।

प्रकार और शैली

हालांकि कैम्पारी स्वयं के अलग-अलग शैली नहीं हैं, लेकिन इसे अन्य इतालवी बिटर्स जैसे एपेरोल के साथ तुलना किया जाता है, जो हल्का और कम कड़वा होता है। कैम्पारी आमतौर पर सीधे पीने के बजाय कॉकटेल्स में एक बेस सामग्री के रूप में पसंद किया जाता है।

स्वाद और खुशबू

कैम्पारी अपने कड़वे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो हल्की मिठास और जटिल जड़ी-बूटी के नोटों से संतुलित होता है। इसकी खुशबू में खट्टे फल, चेरी, और जड़ी-बूटी के अंडरटोन का मिश्रण होता है, जो इसे विशिष्ट चरित्र प्रदान करता है।

कैम्पारी कैसे पिएं और उपयोग करें?

कैम्पारी अपने क्लासिक कॉकटेल्स में भूमिका के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है। इसे आमतौर पर एक एपरिटिफ के रूप में सर्व किया जाता है, या तो रॉक्स पर या सोडा पानी के साथ मिलाकर। यहाँ कुछ प्रसिद्ध कॉकटेल्स हैं जिनमें कैम्पारी मुख्य तत्व होता है:

नेग्रोनी: कैम्पारी, जिन और स्वीट वेर्माउथ को मिलाकर बनाया गया एक कालजयी क्लासिक।
कैम्पारी स्प्रिट्ज: कैम्पारी, प्रोसेको और सोडा पानी का ताज़गी भरा मिश्रण।
अमेरिकानो: कैम्पारी, स्वीट वेर्माउथ और क्लब सोडा का सरल मिश्रण।
व्हाइट नेग्रोनी: पारंपरिक नुस्खे पर एक अनोखा परिवर्तन।

संरक्षण और शेल्फ लाइफ

कैम्पारी को ठंडे और अंधेरे स्थान पर रखा जाना चाहिए। एक बार खोलने पर, यह कई वर्षों तक टिक सकता है, हालांकि समय के साथ इसके स्वाद में थोड़ा बदलाव हो सकता है।

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