स्लो जिन क्या है?
स्लो जिन एक अनोखा और स्वादिष्ट शराब है जो पारंपरिक जिन से अलग होता है। इसे स्लो बेरों के साथ जिन को मिश्रित करके बनाया जाता है, जो ब्लैकथॉर्न झाड़ी का फल होते हैं। इस मिश्रण से एक समृद्ध, लाल रत्न की शराब निकलती है जो मीठी और तीखी दोनों होती है, जिससे यह विभिन्न कॉकटेलों में एक पसंदीदा सामग्री बन जाती है।
त्वरित तथ्य
- सामग्री: स्लो बेरीज़, जिन, चीनी
- शराब की मात्रा: आमतौर पर लगभग 15-30% ABV
- उत्पत्ति: यूनाइटेड किंगडम
- स्वाद प्रोफ़ाइल: मीठा, फलों और तीखे нот्स के साथ
- परोसने के सुझाव: सीधा, बर्फ के साथ, या कॉकटेल में
स्लो जिन का उत्पादन कैसे किया जाता है?
स्लो जिन का उत्पादन स्लो बेर के हार्वेस्ट के बाद शुरू होता है, जो आमतौर पर पहली ठंडी के बाद होता है, जिससे बेर नरम हो जाते हैं और उनकी प्राकृतिक कड़वाहट कम हो जाती है। बेरों को फिर छेद किया जाता है और जिन के साथ चीनी मिलाकर कई महीनों तक डुबोया रहता है। यह धीमी मात्रा में मिश्रण बेरों के स्वाद को जिन के साथ मिलाता है, जिससे संतुलित और स्वादिष्ट शराब बनती है।
प्रमुख उत्पादन चरण:
- हार्वेस्टिंग: पहली ठंडी के बाद स्लो बेर एकत्र किए जाते हैं।
- इन्फ्यूज़न: बेरों को जिन और चीनी के साथ कई महीनों तक डुबोया जाता है।
- छानना: मिश्रण से बेर के ठोस भाग को हटाने के लिए छाना जाता है।
- एजिंग: कुछ उत्पादक अपने शराब के स्वाद को उन्नत करने के लिए उसे परिपक्व करते हैं।
स्लो जिन की किस्में
जहां पारंपरिक स्लो जिन जिन और स्लो बेरों से बनाई जाती है, वहां जिन के प्रकार और अन्य वनस्पति या मसालों के जोड़ पर निर्भर करते हुए विभिन्नता मौजूद है। कुछ आधुनिक संस्करणों में अतिरिक्त फल या फ्लेवर भी शामिल हो सकते हैं जो अनोखे स्वाद प्रोफाइल बनाते हैं।
स्वाद और खुशबू
स्लो जिन अपनी गहरी, फलदायक खुशबू और स्वाद के लिए जाना जाता है जो मिठास और तीखेपन का संतुलन करता है। स्लो बेरों की मौजूदगी इसे एक विशिष्ट स्वाद देती है जो ताज़गी भरा और जटिल दोनों होता है, जिससे यह कई कॉकटेलों में बहुमुखी सामग्री बन जाता है।
कैसे पीएं और उपयोग करें स्लो जिन
स्लो जिन का आनंद कई तरह से लिया जा सकता है, चाहे इसे सीधे पीना हो या बर्फ के साथ, या फिर कॉकटेल में मिलाना हो। यहाँ कुछ लोकप्रिय कॉकटेल हैं जिनमें स्लो जिन होता है:
स्लो जिन के लोकप्रिय ब्रांड
- प्लिमाउथ स्लो जिन: अपनी पारंपरिक रेसिपी और समृद्ध स्वाद के लिए जाना जाता है।
- हेमैनस स्लो जिन: मिठास और तीखेपन के संतुलित मिश्रण की पेशकश करता है।
- सिप्समिथ स्लो जिन: मुलायम अंत के साथ एक आधुनिक क्लासिक।
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