अद्यतन किया गया: 6/3/2025
गर्मियों में कॉकटेल को ठंडा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कोई भी गर्मियों का ताज़ा कॉकटेल गरम और पानी जैसा हो जाने से जल्दी खराब हो जाता है। अच्छी खबर: कुछ सोच-समझकर की गई समायोजन से आप उन कॉकटेल्स को स्वाद, स्पष्टता या पीने के इरादे को छोड़े बिना पूरी तरह ठंडा रख सकते हैं।
सबसे पहले गिलास को सुपर-ठंडा करें
जिस क्षण आपकी ड्रिंक कमरे के तापमान वाले गिलास से टकराती है, टाइमर चालू हो जाता है। गर्म होने की गति को धीमी करने के लिए, हमेशा अपने गिलास पहले से ठंडा रखें। यह सरल कदम गर्मियों के कॉकटेल के पूर्ण स्वाद और सही परोसने के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है।
- कॉकटेल ग्लास को परोसने से कम से कम 15–30 मिनट पहले फ्रीजर में रखें।
- वैकल्पिक रूप से, मिश्रण से पहले हर गिलास को बर्फ और पानी से भरें, फिर सर्विंग से ठीक पहले बर्फ निकाल दें।
सही बर्फ चुनें—और भरपूर मात्रा में इस्तेमाल करें
जितनी अधिक बर्फ आप इस्तेमाल करेंगे, आपका कॉकटेल उतना ही लंबे समय तक ठंडा रहेगा—साथ ही, यह एक क्यूब की तुलना में कम पतला करेगा। बड़े क्यूब या गोले धीमे पिघलते हैं, ठंडक को बढ़ाते हैं बिना ड्रिंक को अधिक पानी से भर दिए।
- अपने सर्विंग गिलास को बड़े बर्फ के टुकड़ों या एक धीमी पिघलने वाली गेंद से पूरा भरें।
- कुचली हुई बर्फ हाईबॉल और टिकी ड्रिंक्स के लिए अच्छी होती है, जो शराब को ठंडा रखती है लेकिन जल्दी पतला कर देती है—इस बात का ध्यान रखें।
- हमेशा ताज़ी, साफ-सुथरी बर्फ का उपयोग करें ताकि बासी स्वाद न आए।
सामग्री या कॉकटेल के हिस्से को फ्रीज करें
गर्मियों के कॉकटेल को ठंडा रखने के सबसे प्रभावी (और स्वादिष्ट) तरीकों में से एक है कि आप अपने कॉकटेल के बेस को बर्फ के क्यूब्स में फ्रीज कर लें। इससे वे पिघलते हैं लेकिन स्वाद पतला नहीं होता, जिससे स्वाद और ठंडक दोनों बनी रहती हैं।
- सेवा से कई घंटे पहले अपनी बैच-निर्मित कॉकटेल का कुछ हिस्सा आइस क्यूब ट्रे में डालें।
- वैकल्पिक रूप से, जूस, फल का प्यूरी, या कॉफ़ी (ठंडी ड्रिंक्स के लिए) को फ्रीज करें ताकि बर्फ पिघलने पर स्वाद तीव्र हो।
कॉकटेल को लंबा समय ठंडा रखने के लिए स्मार्ट टिप्स
- मिक्सर, शराब, या वाइन की बोतलों को मिश्रण से पहले फ्रिज या फ्रीजर में पहले ठंडा करें।
- ड्रिंक्स को छोटे हिस्सों में परोसें ताकि गिलास में गर्म होने का समय कम हो।
- मेज पर अतिरिक्त बर्फ का कटोरा रखें ताकि मेहमान जरूरत पड़ने पर उसे जोड़ सकें।
- गर्मियों की गर्मी से बचाव के लिए बड़े कॉकटेल को इंसुलेटेड पिचर या वेक्यूम फ्लास्क में बाहर लें जाएं।
प्रत्येक कॉकटेल के लिए सबसे अच्छा तरीका चुनना
हाईबॉल्स, स्प्रिट्ज़ और टिकी ड्रिंक्स को भरपूर बर्फ और फ्रोज़न गार्निश से लाभ होता है, जबकि नेग्रोनी या मार्टिनी जैसे मिक्स्ड क्लासिक्स सबसे अच्छे होते हैं पहले से ठंडे गिलास और बड़े क्यूब्स के साथ। फ्रोज़न कंपोनेंट्स फ्रूट-फॉरवर्ड रेसिपी को बढ़ा देते हैं—जैसे फ्रोज़े या पालोमा—बिना संतुलन को पतला किए।