क्या मैं घर पर लैवेंडर सिरप बना सकता हूँ?

टेबल पर कांच की जार में घर का बना लैवेंडर सिरप

घर पर बना लैवेंडर सिरप कॉकटेल, कॉफी, नींबू पानी या डेसर्ट में फूलों की खुशबू जोड़ने का एक आसान और सुगंधित तरीका है। कुछ ही सामग्री के उपयोग से, आप लैवेंडर की कोमल खुशबू और हल्के रंग को कैद कर सकते हैं और एक बहुमुखी सिरप बना सकते हैं जो पारंपरिक और आधुनिक दोनों प्रकार के पेयों को बढ़ाता है।

घर पर लैवेंडर सिरप बनाने के लिए सामग्री

250 मिली पानी
200 ग्राम चीनी (कास्टर या दाना चीनी का उपयोग करें)
10 मिली सूखे खाद्य लैवेंडर फूल (लगभग 2 टेबलस्पून)

घर पर लैवेंडर सिरप कैसे बनाएं

एक छोटे सॉसपैन में 250 मिली पानी और 200 ग्राम चीनी डालें।
धीमी आंच पर गरम करें और हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
10 मिली सूखे खाद्य लैवेंडर फूल डालें।
धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। उबालने से बचें क्योंकि यह कड़वा स्वाद ला सकता है।
आंच से हटाएं और सिरप को 15–30 मिनट के लिए भिगोने दें। 15 मिनट बाद स्वाद लें; यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो भिगोना जारी रखें।
सिरप को एक महीन छलनी से छानें ताकि सभी लैवेंडर फूल निकल जाएं।
ठंडा होने दें और स्टरलाइज्ड कांच की बोतल या जार में स्थानांतरित करें। फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।

स्वाद, रंग और भंडारण के लिए सुझाव

सबसे अच्छे स्वाद के लिए खाद्य-ग्रेड सूखे लैवेंडर चुनें; सजावटी या छिड़के हुए फूलों से बचें।
यदि आप अधिक गहरा बैंगनी रंग चाहते हैं, तो पकाते समय कुछ ब्लूबेरी डालें, फिर छान लें। साफ स्वाद के लिए कृत्रिम रंगों से बचें।
थोड़ा सा ही काफी है: प्रति कॉकटेल 5–10 मिली से शुरू करें और स्वादानुसार समायोजित करें।
सिरप को फ्रिज में सील करके रखें। यदि यह धुंधला दिखे या तलछट विकसित करे, तो इसे फेंक दें और नया बनाएं।

घर पर बने लैवेंडर सिरप का उपयोग कैसे करें

5–15 मिली मिलाएं जिन सॉर या टॉम कोलिन्स में कोमल फूलों की मिठास के लिए।
आइस्ड टी, लेमोनेड या स्पार्कलिंग वॉटर में मिलाएं ताजा वसंत के लिए।
पैनकेक, दही या डेसर्ट पर छिड़कें ताकि सुगंधित खत्म हो।