अद्यतन किया गया: 6/3/2025
क्लासिक कॉकटेल जिनमें दूध या क्रीम का उपयोग होता है
दूध और क्रीम ने लंबे समय से क्लासिक कॉकटेल की दुनिया में एक स्थान बनाया है, जो एक शानदार बनावट जोड़ते हैं और तेज़ शराबों को नरम बनाते हैं। ये सामग्री डेसर्ट ड्रिंक्स और उत्सव के क्लासिक्स दोनों में समृद्धि लाती हैं, जो अन्यथा कठोर फार्मूलों को कुछ मुलायम, चिकना और लाड़-प्यार वाला बना देती हैं।
व्हाइट रशियन
क्रीमी कॉकटेल्स का प्रतीक — व्हाइट रशियन आराम और ठंडक का समान हिस्सा है। 1960 के दशक में जन्मा, इसकी लोकप्रियता 'द बिग लेबोव्स्की' में इसकी उपस्थिति के साथ बढ़ी, लेकिन इसका आकर्षण केवल पंथ स्थिति से कहीं गहरा है।
- 45 मिली वोदका
- 30 मिली कॉफ़ी लिकर
- 30 मिली हेवी क्रीम (या हलके टैच के लिए पूरे दूध)
- वोदका और कॉफ़ी लिकर को ताज़ा बर्फ पर एक रॉक्स ग्लास में डालें।
- क्रीम को धीरे से डालें या मर्चित होने तक हल्का हिलाएं।
ब्रांडी अलेक्जेंडर
एक असली डेसर्ट क्लासिक, ब्रांडी अलेक्जेंडर लगभग एक शताब्दी से डिनर पार्टियों और छुट्टियों की मेज़ों की शोभा बढ़ा रहा है। इसका आधार ब्रांडी, क्रेम डे कैकाओ और क्रीम नटी, चॉकलेट जैसा गहराई देता है।
- 30 मिली ब्रांडी
- 30 मिली डार्क क्रेम डे कैकाओ
- 30 मिली हेवी क्रीम
- सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह ठंडा और हल्का झागदार होने तक शेक करें।
- ठंडे कूप में छानें।
- ताज़ा कसा हुआ जायफल डालकर सजाएं।
ग्रासहॉपर
अपने चमकीले हरे रंग और ताज़ा क्रीमीपन के साथ, ग्रासहॉपर मीठा, मज़ेदार और अप्रत्याशित रूप से संतुलित है। यह रेट्रो कॉकटेल मेनू का मुख्य हिस्सा और स्वाद के लिए एक नॉस्टैल्जिक ट्रीट है।
- 30 मिली ग्रीन क्रेम डे मेंठे
- 30 मिली व्हाइट क्रेम डे कैकाओ
- 30 मिली हेवी क्रीम या पूरे दूध
- सभी को बर्फ के साथ झागदार फिनिश के लिए शेक करें।
- ठंडे कॉकटेल ग्लास में छानें।
रामोस जिन फिज़
न्यू ऑरलियन्स का एक प्रतीक, रामोस जिन फिज़ संतुलित करता है जिन, साइट्रस, क्रीम, ऑरेंज ब्लॉसम, और अंडे की सफेदी। इसकी पहचान है एक लंबा, कड़ा शेक जो सब कुछ एक नाज़ुक, फूली हुई फोम में बदल देता है — बिना भारी हुए दूधिया।
- 45 मिली जिन
- 22.5 मिली ताजा नींबू का रस
- 22.5 मिली ताजा लाइम का रस
- 30 मिली हेवी क्रीम
- 15 मिली सिंपल सिरप
- 2 बूंदें संतरे के फूल का पानी
- 1 अंडे की सफेदी
- सोडा पानी, ऊपर से डालने के लिए
- सोडा को छोड़कर सभी को जोर से ड्राई शेक करें, फिर बर्फ के साथ फिर से शेक करें।
- ठंडे लंबे गिलास में छानें और धीरे-धीरे सोडा डालकर ऊँची फोम बनाएं।
कॉकटेल में दूध या क्रीम क्यों इस्तेमाल करें?
दूध और क्रीम शराबों को नरम करते हैं, खट्टे साइट्रस को गोल करते हैं, और लिकर के स्वाद को लंबे समय तक बनाए रखते हैं। डेयरी घटक मखमलीपन और दृश्य अपील जोड़ता है, विशेष रूप से जब इसे फ्लोट या फ्रोथ किया जाता है, और यह शराबी किनारों को नरम कर सकता है बिना स्वाद में सूक्ष्मता को दबाए। चाहे वह फोम बनाना हो, कड़वाहट कम करना हो, या वेनिला या मसाले के रंग जोड़ना हो, क्रीमी कॉकटेल बार में एक अनोखा स्थान रखते हैं।