अद्यतन किया गया: 6/8/2025
श्रेष्ठ कोक और टकीला कॉकटेल कैसे बनाएं
सादगी में सरल लेकिन संभावनाओं में आश्चर्यजनक रूप से परतदार, एक कोक और टकीला कॉकटेल—जिसे कभी-कभी Batanga के नाम से भी जाना जाता है—सच में चमकने के लिए सामग्री और विधि के सावधान चयन पर निर्भर करता है। यह संयोजन कोला के समृद्ध कारमेल नोट्स को बाहर लाता है जबकि आगव के स्वाद को झांकने देता है। सही तकनीक के साथ, आप दो सामग्रियों को अप्रत्याशित रूप से जटिल अनुभव में बदल देते हैं।
आवश्यक सामग्री और अनुपात
उच्च गुणवत्ता वाले टकीला से शुरू करें—यह शो का सितारा है। दोनों सामग्रियों को बिना स्वाद को प्रभावित किए उजागर करने के लिए संतुलित पेय के लिए, इस मूल रेसिपी का उपयोग करें:
- 60 मिली टकीला (ब्लैंको, रेपोसाडो, या ऐंजियो आपकी प्राथमिकता पर निर्भर)
- 120 मिली ठंडी कोका-कोला (मूल या कैन गन्ने की मिठास के लिए मैक्सिकन कोक)
- 10 मिली ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (वैकल्पिक, लेकिन पेय को ताजगी देता है)
- बर्फ के टुकड़े (गिलास भरने के लिए पर्याप्त)
- उभार के लिए मोटा नमक (वैकल्पिक)
मिश्रण तकनीक: क्लासिक और सरल
- एक लंबा गिलास चुनें, आदर्श रूप से हाईबॉल या कॉलिन्स गिलास, जो पर्याप्त बर्फ और कोला रख सके।
- गिलास का किनारा सुशोभित करने के लिए (वैकल्पिक), नींबू के टुकड़े को किनारे पर घुमाएं और मोटे नमक की प्लेट में डुबोएं।
- गिलास को पूरी तरह से बर्फ के टुकड़ों से भर दें। इससे पेय की पतलापन धीमी होगी और पेय कुरकुरा रहेगा।
- बर्फ पर 60 मिली टकीला डालें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं तो 10 मिली नींबू का रस डालें।
- धीरे-धीरे 120 मिली कोक डालें, सावधानी से डालें ताकि कार्बोनेशन बनी रहे।
- लंबी चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं (पारंपरिक रूप से कुछ उत्साही Batanga के लिए चाकू का उपयोग करना पसंद करते हैं—लेकिन कोई भी बारस्पून अच्छा काम करता है)।
टकीला शैली का स्वाद पर प्रभाव
ब्लैंको टकीला दृढ़, हर्बल आगव नोट्स देता है और यदि आप सूखा, जीवंत स्वाद पसंद करते हैं तो यह सबसे अच्छा है। रेपोसाडो उन किनारों को वेनिला, ओक और बैरल एजिंग की गर्म मसाले की झलक के साथ नरम करता है—जो पेय को अधिक समृद्ध और गोल बनाता है। ऐंजियो गहरा कारमेल और बेकिंग मसाले का स्वाद लाता है जो कोला की मेलासे को प्रतिबिंबित करता है, एक अधिक शानदार सिपर बनाता है। परिष्कृत लोग ब्लैंको को टकीला-कोक के मेल के लिए पसंद करते हैं; स्मूद और गहरे स्वाद के लिए रेपोसाडो या ऐंजियो चुनें।
ग्लासवेयर का महत्व
एक हाईबॉल या कॉलिन्स गिलास आदर्श है—इसकी लंबी और संकरी आकृति पेय को ठंडा रखती है और बुलबुले लंबे समय तक टिकते हैं। चौड़ा किनारा नमक की परत के लिए सुविधाजनक है, यदि आप वह जोड़ रहे हैं, और बहुत सारी बर्फ के लिए जगह छोड़ता है। छोटे टम्बलर या लोबॉल से बचें, जो परतों को दबाते हैं और पेय को जल्दी पतला कर देते हैं।
घर पर बने सिरप और व्यक्तिगत स्पर्श
जबकि क्लासिक कोक काम करता है, घरेलू बारटेंडर सरल घरेलू सिरप या स्वाद इंजेक्शनों के साथ गहराई जोड़ सकते हैं। अपनी विशेषता के लिए इन सुधारों पर विचार करें:
- 15 मिली दालचीनी सिरप एक मसालेदार-मधुर परत के लिए जो कोला के गर्म नोट्स को दोहराता है।
- 10 मिली कॉफी सिरप या ठंडे ब्रू का एक छींटा सूक्ष्म कड़वाहट और भुने हुए गहराई के लिए।
- 10 मिली ताजा अंगूर फल या संतरे का रस एक खट्टा ताजा स्पर्श के लिए (विशेष रूप से रेपोसाडो टकीला के साथ अच्छी तरह मेल खाता है)।
सरल दालचीनी सिरप बनाने के लिए, 100 मिली पानी, 100 मिली चीनी और एक दालचीनी की छड़ी मिलाएं। चीनी घुलने तक गरम करें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, छान लें, ठंडा करें, और ठंडक में रखें।
सेवा सुझाव और सजावट
- ताजगी बढ़ाने के लिए नींबू का टुकड़ा या पहिया सजाएं।
- सुगंधित टॉप नोट के लिए संतरे या नींबू का मोड़ डालें।
- अतिरिक्त कंट्रास्ट के लिए किनारे पर हल्का नमक छिड़कें—विशेष रूप से खट्टे या मसालेदार सिरप के साथ स्वागतयोग्य।
सबसे बेहतर स्वाद के लिए प्रो टिप्स
- हमेशा भरपूर ताजा बर्फ का उपयोग करें। जितना ठंडा कॉकटेल होगा, उतना ही जीवंत और कुरकुरा लगेगा।
- अधिकतम फिज़ बनाए रखने के लिए कोक और गिलास को ठंडा करें।
- धीरे-धीरे डालें और मिश्रण के लिए हल्का हिलाएं—बहुत अधिक हलचल करने से पेय से CO2 निकल जाती है।