अद्यतन किया गया: 6/3/2025
कमांडर के पैलेस मिल्क पंच रेसिपी विथ बॉर्बन: इतिहास और इसे घर पर कैसे बनाएं
न्यू ऑरलियन्स ब्रंच के आकर्षण को कम ही ड्रिंक कैद करते हैं जैसे कमांडर के पैलेस मिल्क पंच। यह मलाईदार बॉर्बन-आधारित कॉकटेल सुबह के लिए एनर्जी देने वाला और क्रिसेंट सिटी की आतिथ्य भावना का एक प्रसिद्ध प्रतीक है, जो अमेरिका के सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां और उससे भी आगे प्रिय है।
कमांडर के पैलेस मिल्क पंच क्यों बन गया क्लासिक
मिल्क पंच का सदियों पुराना इतिहास है, लेकिन कमांडर के पैलेस ने इसकी आधुनिक दक्षिणी शान को परिभाषित किया। जबकि यह ड्रिंक मूल रूप से उपनिवेशकालीन अमेरिका में “हेयर ऑफ द डॉग” प्रभाव देने वाला था, कमांडर के पैलेस में यह एक समारोह में विकसित हो गया। बिना मिल्क पंच के ब्रंच? अकल्पनीय। समृद्ध क्रीम, नरम मिठास और ओकी बॉर्बन का मिश्रण मनोबल बढ़ाता है और सुस्त सुबह को उज्जवल करता है।
कमांडर के पैलेस की सह-मालिक टि एडिलेड मार्टिन मिल्क पंच को “न्यू ऑरलियन्स की सांस्कृतिक निशानी” कहती हैं। हम हर रविवार सैकड़ों परोसते हैं। यह लगभग एक स्वागत हाथ मिलाने जैसा होता है—यहाँ होने का जश्न मनाने का एक तरीका। बारटेंडर इसके संतुलन और अनुकूलता की प्रशंसा करते हैं, और इस कॉकटेल को पीढ़ियों को व्हिस्की के सौम्य प्रारूप से परिचित कराने का श्रेय देते हैं।
कमांडर के पैलेस मिल्क पंच रेसिपी (बॉर्बन संस्करण)
घर पर ब्रंच या उत्सव के लिए यह रेसिपी बॉर्बन मूल है। कई वैरिएशन्स हैं, लेकिन आवश्यकताएँ—मध्यम डेयरी और परिपक्व व्हिस्की का मिश्रण—अपरिवर्तित रहती हैं।
सामग्री
- 60 मिलीलीटर बॉर्बन
- 60 मिलीलीटर फुल क्रीम दूध
- 30 मिलीलीटर हेवी क्रीम
- 15 मिलीलीटर सिंपल सिरप (1:1 चीनी और पानी)
- 5 मिलीलीटर वेनिला एक्सट्रैक्ट
- ताजा कद्दूकस किया हुआ जायफल, सजावट के लिए
घर पर कमांडर के पैलेस मिल्क पंच कैसे बनाएं
- एक कॉकटेल शेकर में 60 मिलीलीटर बॉर्बन, 60 मिलीलीटर फुल क्रीम दूध, 30 मिलीलीटर हेवी क्रीम, 15 मिलीलीटर सिंपल सिरप, और 5 मिलीलीटर वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
- भरपूर मात्रा में बर्फ डालें।
- कम से कम 15 सेकंड के लिए जोर से झटकें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह ठंडा और हल्का झागदार न हो जाए।
- ठंडा स्टेम्ड ग्लास या ओल्ड फैशनड ग्लास में छानें।
- सजावट के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ जायफल उदारता से ऊपर डालें।
परफेक्ट मिल्क पंच के लिए टिप्स
- सबसे अच्छा टेक्सचर और स्वाद के लिए सबसे ताजा फुल क्रीम दूध और हेवी क्रीम का उपयोग करें।
- अगर आपको यह मीठा पसंद है, तो सिंपल सिरप की मात्रा 22.5 मिलीलीटर तक बढ़ाएं।
- कमांडर के पैलेस कभी-कभी ब्रांडी का उपयोग करता है या ब्रांडी को बॉर्बन के साथ मिलाकर एक समृद्ध स्वाद देता है।
- अधिक विलासिता के लिए, ग्लासवेयर को ठंडा करें और मखमली समापन के लिए बर्फ को बारीक कद्दूकस किया हुआ इस्तेमाल करें।
- सजावट के लिए हमेशा ताजा जायफल का उपयोग करें—प्री-मैदायुक्त जायफल में सुगंध और जटिलता की कमी होती है।
हर ग्लास में एक सांस्कृतिक विरासत
कमांडर के पैलेस में मिल्क पंच केवल एक कॉकटेल नहीं है; यह एक परंपरा है जो पीढ़ियों, उत्सव अवसरों और रोजमर्रा के क्षणों में फैली हुई है। इसकी विरासत इसके स्वागत योग्य स्वाद, सादगी और प्रेरित करने वाली कहानियों के कारण जीवित है—एक बार में एक ग्लास।
