सामान्य प्रकार की रेड वाइन

गिलासों में साइड बाय साइड पांच प्रकार की रेड वाइन

रेड वाइन विशिष्ट स्वादों, बनावटों और सुगंधों की एक दुनिया प्रस्तुत करती है। जो लोग क्लासिक विकल्पों को समझना चाहते हैं या वाइन सूची में आत्मविश्वास से मार्गदर्शन करना चाहते हैं, उनके लिए प्रमुख अंगूर की किस्मों और उनके विशिष्ट शैलियों को पहचानना आवश्यक है।

विशेषताएँ जो प्रत्येक रेड वाइन को अलग बनाती हैं

इन प्रकार की वाइन को अलग करने वाला केवल अंगूर की किस्म नहीं है। कुछ मूलभूत अंतर उनकी आकर्षण को मार्गदर्शित करते हैं:

टैनिन: कैबर्नेट सौविग्नन और सिराह में मजबूत टैनिन संरचना होती है, जो एक स्पष्ट सुखाने वाली अनुभूति देती है; पिनोट नॉयर तुलनात्मक रूप से चिकना होता है।
अम्लता: पिनोट नॉयर ताजगी के लिए उज्जवल अम्लता दिखाता है, जबकि मेरलोट गोल और कम खट्टा होता है।
फल चरित्र: जिंफैंडेल मीठा और जैमी झुकाव रखता है, मेरलोट प्लश डार्क फल लाता है, और सिराह मिर्ची नोट्स के साथ-साथ बेरी स्वाद भी दिखा सकता है।

closeup of red wine in a glass showing deep color

शैलियों और खाद्य संयोजन का अन्वेषण

खाने या अवसर के लिए रेड वाइन चुनना शैली को व्यक्तिगत पसंद के साथ संतुलित करने पर निर्भर करता है। कैबर्नेट सौविग्नन और सिराह जैसे बोल्ड रेड ग्रिल्ड मांस और भारी स्टू के साथ खड़े होते हैं, जबकि पिनोट नॉयर जैसे हल्के रेड सैल्मन, पोल्ट्री, या भुने हुए सब्जियों के साथ मेल खाते हैं। जिंफैंडेल बारबेक्यू के साथ चमकता है, जबकि मेरलोट की प्लश खत्म साधारण पास्ता या नरम पनीर के साथ अच्छी तरह काम करती है।

सामान्य प्रकार की रेड वाइन

लोकप्रिय रेड वाइन किस्में

विशेषताएँ जो प्रत्येक रेड वाइन को अलग बनाती हैं

शैलियों और खाद्य संयोजन का अन्वेषण