अद्यतन किया गया: 6/3/2025
क्या ऑर्ज़िएट सिरप में कोई एलर्जन होते हैं?
ऑर्ज़िएट सिरप अपने मीठे, फूलों जैसे बादाम के स्वाद के लिए प्रशंसित है, और क्लासिक कॉकटेल जैसे माई ताई में एक मुख्य घटक है। हालांकि, इसके पारंपरिक घटक कुछ पीने वालों के लिए एलर्जी की चिंता उत्पन्न करते हैं।
ऑर्ज़िएट सिरप किससे बनाया जाता है?
ऑर्ज़िएट सिरप में विशिष्ट स्वाद बादाम से आता है। अधिकांश रेसिपी में बादाम, चीनी, और ऑरेंज फ्लॉवर वाटर या रोज वाटर मिलाया जाता है, जो ऑर्ज़िएट को उसकी पहचान वाली मलाईदार, नटयुक्त मिठास देता है।
- बादाम (कभी-कभी ब्लांच किया हुआ)
- चीनी
- पानी
- ऑरेंज फ्लॉवर वाटर या रोज वाटर
ऑर्ज़िएट सिरप में एलर्जन
हाँ, ऑर्ज़िएट सिरप में एक प्रमुख एलर्जन होता है: बादाम। बादाम को पेड़ के नट्स के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जो आठ सबसे सामान्य खाद्य एलर्जन में से एक हैं।
- पेड़ के नट्स (बादाम): पारंपरिक ऑर्ज़िएट हमेशा नट आधारित होता है।
- कुछ व्यावसायिक ऑर्ज़िएट ब्रांड्स में प्रिज़र्वेटिव या जैसे सोडियम मेटाबाइसुल्फाइट या फ्लेवर जैसे एडिटिव होते हैं, जो कभी-कभी कुछ व्यक्तियों में संवेदनशीलता को जन्म दे सकते हैं।
अगर किसी को नट की एलर्जी है, तो ऑर्ज़िएट सिरप से बचना चाहिए, जब तक कि आप यह प्रमाणित न कर सकें कि यह एक प्रमाणित नट-फ्री विकल्प है।
नट-फ्री ऑर्ज़िएट विकल्प
कुछ सिरप निर्माता एलर्जी-संवेदनशील पीने वालों के लिए नट-फ्री 'ऑर्ज़िएट' विकल्प प्रदान करते हैं। ये सूरजमुखी या खुबानी के बीज जैसे बीजों का उपयोग कर सकते हैं, या अन्य प्राकृतिक अर्कों से बादाम के स्वाद की नक़ल कर सकते हैं।
- बीज-आधारित ऑर्ज़िएट (सूरजमुखी, कद्दू के बीज): नट के शरीर की नकल करता है।
- खुबानी के बीज का ऑर्ज़िएट: कभी-कभी समान स्वाद रसायन शास्त्र के कारण उपयोग किया जाता है (ध्यान दें, बीजों में कुछ व्यक्तियों के लिए अन्य एलर्जन चिंताएँ हो सकती हैं)।
- घरेलू नट-फ्री ऑर्ज़िएट: जई के दूध, चीनी, और फुलों के पानी के मिश्रण को बादाम के विकल्प के रूप में।
दुकान से खरीदे गए ऑर्ज़िएट में एलर्जन जांचना
- लेबल पर नट चेतावनी या क्रॉस-कंटामिनेशन जोखिम की समीक्षा करें।
- अगर जानकारी अस्पष्ट हो तो एलर्जन विवरण के लिए निर्माता से संपर्क करें।
- ऑर्ज़िएट वाले ड्रिंक्स का ऑर्डर देने से पहले कॉकटेल बार में पूछें—बारटेंडर सामग्री की पुष्टि कर सकते हैं या विकल्प सुझा सकते हैं।
ऑर्ज़िएट कई कॉकटेल्स में प्रमुख होता है लेकिन पेड़ के नट एलर्जी वाले लोगों के लिए इसे कड़ाई से टालना चाहिए। हमेशा स्पष्ट एलर्जन लेबलिंग देखें—या अगर आप जोखिम के बिना अनुभव चाहते हैं तो एक अच्छी तरह से बने नट-फ्री विकल्प को चुनें।