अद्यतन किया गया: 6/8/2025
घर पर हनी सिरप कैसे बनाएं
हनी सिरप एक बार स्टेपल है जो कॉकटेल में कोमल मिठास और सूक्ष्म फूलों की खुशबू लाता है बिना शुद्ध शहद की मोटी और चिपचिपी प्रकृति के। घर पर अपना हनी सिरप बनाना केवल शहद, गर्म पानी, और कुछ मिनटों का ध्यान मांगता है। यह बहुमुखी मीठा पदार्थ ठंडे और गर्म दोनों पेयों में आसानी से घुल जाता है—अब आपके गिलास के नीचे हार्ड क्लंप नहीं होंगे।
शुद्ध शहद की जगह हनी सिरप क्यों इस्तेमाल करें?
शुद्ध शहद मोटा होता है और ठंडे तरल पदार्थों में मिलना कठिन होता है, जिससे कॉकटेल की मिठास असमान हो सकती है और शहद आपके शेकर की दीवारों पर चिपक सकता है। शहद को गर्म पानी से पतला करने पर यह एक सिरप बन जाता है जो अच्छे से घुलकर आपके पेय में संतुलित स्वाद प्रदान करता है।
घरेलू हनी सिरप के लिए सामग्री
- 60 मिलीलीटर शहद (सबसे बहुमुखी के लिए पतला और हल्का प्रकार चुनें)
- 60 मिलीलीटर गर्म पानी (उबालता हुआ नहीं — लगभग 70–80°C आदर्श है)
कदम-दर-कदम: हनी सिरप बनाना
- 60 मिलीलीटर शहद और 60 मिलीलीटर गर्म पानी एक हीटप्रूफ ग्लास या छोटे बर्तन में डालें।
- चम्मच या व्हिस्क से धीरे-धीरे हिलाएं जब तक शहद पूरी तरह पानी में घुल न जाए।
- सिरप को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- इसे एक साफ ग्लास बोतल या जार में डालें। फ्रिज में ढके रखकर स्टोर करें।
बेहतरीन हनी सिरप के लिए सुझाव
- अधिकांश रेसिपीज के लिए बराबर हिस्से (1:1) का हनी सिरप काम करता है, जिससे पतली, बहने योग्य बनावट बनती है।
- मीठे और शहद के स्वाद वाले कॉकटेल के लिए 2:1 अनुपात कोशिश करें: 60 मिलीलीटर शहद और 30 मिलीलीटर गर्म पानी।
- फ्रिज में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। हर उपयोग से पहले जांचें और अगर मटमैला या अजीब गंध हो तो फेंक दें।
- मूल मिठास के लिए हल्के, साफ शहद का इस्तेमाल करें; वाइल्डफ्लावर या ऑरेंज ब्लॉसम शहद आपके पेय में खुशबू के अतिरिक्त स्तर जोड़ता है।
घरेलू हनी सिरप कहां उपयोग करें
हनी सिरप कॉकटेल जैसे बीज़ नीज़, गोल्ड रश, पेनिसिलिन, या यहां तक कि व्हिस्की सॉर में शानदार होता है। आप इसे चाय, लेमोनेड में या फलों पर डालकर भी उपयोग कर सकते हैं।
