अद्यतन किया गया: 6/8/2025
अधिकतम ताजगी के लिए ताजा पुदीने के पत्ते कैसे स्टोर करें
ताजा पुदीना कमरे के तापमान या सूखे माहौल में छोड़ने पर जल्दी मुरझा सकता है और उसकी खुशबू कम हो सकती है। कॉकटेल और खाना बनाने के लिए चमकीले, खुशबूदार पत्ते बनाए रखने के लिए स्टोरेज की तकनीक पर ध्यान देना महत्वपूर्ण होता है। यहां दो भरोसेमंद तरीके दिए गए हैं जो पुदीने को कई दिनों तक—या यहां तक कि एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक सबसे अच्छा बनाए रखते हैं।
पुदीना पानी में ताजा फूलों की तरह स्टोर करना
पुदीने की टहनियों को पानी में सीधे खड़ा रखना पत्तियों को जीवंत और हाइड्रेटेड बनाए रखने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। यह तरीका मुरझाने से रोकता है और आवश्यक तेलों को बरकरार रखता है जो पुदीने को ठंडक देने वाली खुशबू देता है।
- पुदीने की टहनियों के नीचे वाले हिस्से को तेज कैंची या चाकू से काटें।
- टहनियों को एक गिलास में 30–60 मिलीलीटर पानी के साथ रखें—इतना पानी कि टहनियों के अंत पानी में डूबे हों लेकिन पत्ते नहीं।
- पत्तियों और गिलास को एक प्लास्टिक बैग से ढीला ढक दें ताकि नमी बनी रहे और थोड़़ा हवा का प्रवाह हो।
- गिलास को फ्रिज में रखें। पानी को हर दो दिन में बदलें ताकि पानी गंदा न हो।
पुदीने को गीले पेपर टॉवल में लपेटना
यदि जगह कम है, तो यह तरीका पत्तियों को सूखने से बचाता है और चोटिल होने को कम करता है। यह विशेष रूप से चुने हुए पुदीने की टहनियों या आंशिक गुच्छों के लिए अच्छा काम करता है।
- एक पेपर टॉवल को पानी से गीला करें—इतना कि वह नमी से भरा हो, भीग न जाए।
- पुदीने की टहनियों को टॉवल में धीरे-धीरे लपेटें ताकि वे कुशन और हाइड्रेटेड रहें।
- लिपटे हुए पुदीने को एक प्लास्टिक बैग में रखें, बैग को थोड़ा खुला छोड़ें ताकि हवा आ सके।
- बैग को अपने फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉअर में रखें जहां आदर्श नमी बनी रहती है।
पुदीने के पत्ते ताजगी बनाए रखने के लिए अतिरिक्त सुझाव
- स्टोरेज से पहले हमेशा कोई मुरझाए या काले पत्ते हटा दें—खराब पत्ते बाकी पत्तों को जल्दी खराब कर सकते हैं।
- पुदीने को ठंडा रखें लेकिन जमाव वाली तापमान से बचें, क्योंकि वह पत्तों को जल्दी काला कर देता है।
- अधिक नमी और जल्दी सड़ने से बचने के लिए, पुदीने को उपयोग से ठीक पहले धोएं।
- दीर्घकालीन स्टोरेज के लिए, पुदीने को काटकर पानी के साथ आइस क्यूब ट्रेज़ में जमाने पर विचार करें।