अद्यतन किया गया: 6/3/2025
कॉकटेल में कितनी व्हिस्की होनी चाहिए?

अपने कॉकटेल में आदर्श व्हिस्की की मात्रा पाने का मतलब है संतुलन को समझना। बहुत ज्यादा हो तो बाकी सारे स्वाद दब जाते हैं। बहुत कम हो तो कुल आत्मा खो देती है। अधिकांश क्लासिक व्हिस्की ड्रिंक्स के लिए, एक भरोसेमंद मार्गदर्शिका है जो व्हिस्की और समायोजकों दोनों के सर्वोत्तम पहलुओं को सामने लाता है।
क्लासिक कॉकटेल में सामान्य व्हिस्की माप
- 60 मि.ली. व्हिस्की — साहसिक, मुख्य स्वाद वाले कॉकटेल के लिए मानक (ओल्ड फैशनेड, मैनहैटन, बुलेवार्डियर, साजेरैक)।
- 45 मि.ली. व्हिस्की — एसिडिक और मीठे पेय जहां साइट्रस और स्वीटनर्स के लिए जगह चाहिए (व्हिस्की सौर, गोल्ड रश, आयरिश मेड)।
- 30 मि.ली. व्हिस्की — कम प्रूफ वाले पेय, हल्की वेरिएशन या जब बेस स्पिरिट्स को विभाजित किया जाता है (व्हिस्की हाईबॉल, स्प्लिट बेस के साथ पेनिसिलिन)।
क्यों 45 मि.ली. और 60 मि.ली. के बीच चयन करें? यह सीमा अधिकांश व्हिस्की कॉकटेल्स के लिए सही संतुलन प्रदान करती है, जिससे व्हिस्की की खासियत चमकती है और स्वाद संतुलित रहता है।
आदर्श व्हिस्की मात्रा को प्रभावित करने वाले कारक
- कॉकटेल की शैली: मुख्य स्वाद वाले नुस्खे (जैसे ओल्ड फैशनेड) अधिक व्हिस्की सहन करते हैं, जबकि साइट्रस भारी ड्रिंक्स में कम मात्रा बेहतर रहती है।
- व्यक्तिगत स्वाद: कुछ को ज़्यादा तगड़ा स्पिरिट प्रोफाइल पसंद होता है; अन्य संतुलन चाहते हैं। अपनी पसंद अनुसार 15 मि.ली. के अंतराल में समायोजित करें।
- प्रूफ और शैली: उच्च प्रूफ की व्हिस्की आमतौर पर संयम की मांग करती हैं; नरम आयरिश या मिश्रित व्हिस्की को पूरा परस देने से लाभ हो सकता है।
- अन्य तत्व: जितने अधिक समायोजक (लिकर, सिरप, टिंक्चर), व्हिस्की की मात्रा उतनी ही कम करनी पड़ सकती है ताकि स्वाद पूरी तरह से दब न जाएं।
लोकप्रिय कॉकटेल्स में व्हिस्की की मात्रा (त्वरित संदर्भ)
- ओल्ड फैशनेड: 60 मि.ली. व्हिस्की
- मैनहैटन: 60 मि.ली. राई या बोर्बन
- व्हिस्की सौर: 45 मि.ली. व्हिस्की
- बुलेवार्डियर: 45 मि.ली. बोर्बन या राई
- व्हिस्की हाईबॉल: 30 मि.ली. (अधिक तगड़ा स्वाद चाहें तो 45 मि.ली. तक बढ़ा सकते हैं)

व्हिस्की अनुपात सही पाने के लिए विशेषज्ञ सुझाव
- क्लासिक मात्रा से शुरू करें (मुख्य स्वाद के लिए 60 मि.ली.; एसिडिक के लिए 45 मि.ली.), फिर उस स्वाद के आधार पर समायोजित करें जिसे आप बढ़ाना चाहते हैं।
- मजबूत स्वाद वाली या बैरल-प्रूफ व्हिस्की के लिए, 45 मि.ली. पर विचार करें ताकि अन्य तत्वों को दबा न दें।
- स्वाद चखने से डरें नहीं — हिलाने या झटकने से पतलापन आता है जिससे 60 मि.ली. की पूरी मात्रा भी नरम हो सकती है।

निचोड़: उस माप को खोजें जो ड्रिंक से मेल खाता हो
अधिकांश कॉकटेल के लिए 45 से 60 मि.ली. व्हिस्की से शुरू करें, फिर प्रयोग करें। अपनी स्वादेंद्रियों पर भरोसा करें — सर्वश्रेष्ठ अनुपात वह है जहां पेय पूर्ण और संतुलित महसूस होता है, केवल मजबूत नहीं। आपका आदर्श परस मूड, व्हिस्की, या ग्लासवेयर पर निर्भर हो सकता है। मि.ली. में एकसमान समायोजन फ्यूचर पुनरावृत्तियों को आसान और सटीक बनाएगा।