बीच पार्टी के लिए तैयार: गैलन में मालिबू बे ब्रीज़
आइए ईमानदार हों: कुछ भी "सूरज निकला है, मज़ा शुरू" यह बयान नहीं करता जितना कि मिठास भरा, नारियल स्वाद वाला कॉकटेल लेकर बीच पर पहुंचना। अगर आपने कभी मालिबू बे ब्रीज़ एक या दो दोस्तों के लिए बनाया है, तो आप पहले से ही जानते हैं कि यह न केवल बेहद आसान है बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। लेकिन अगर आपके पास पूरा जमघट इंतजार कर रहा हो? तो अच्छी खबर ये है: इस उष्णकटिबंधीय पसंदीदा को एक गैलन (लगभग 3,785 मिलीलीटर) में बनाना बिल्कुल आसान है।
नीचे, मैं आपको बड़ी मात्रा में बनाने की मेरी पसंदीदा विधि दिखाऊंगा—जो बीच पर जाने, पिछवाड़े BBQ, या जब भी आप कम मेहनत में बारटेंडर-स्तर के कौशल दिखाना चाहते हैं, उसके लिए परफेक्ट है। चलिए शुरू करते हैं!
मालिबू बे ब्रीज़ क्यों?
- यह एक सरल तीन-घटक वाला कॉकटेल है: नारियल का रम, अनानास का रस और क्रैनबेरी का रस।
- इसके ताज़गी भरे उष्णकटिबंधीय स्वाद इसे भीड़ में लोकप्रिय बनाते हैं—सोचें “गिलास में छुट्टियाँ।”
- थोक में बनाना आसान—हाँ, पूरी गैलन भी।
उपकरण
- एक बड़ा (कम से कम 4 लीटर) सीलबंद किया जा सकने वाला कंटेनर या जग।
- एक लंबा चम्मच हिलाने के लिए।
- मापने वाला जग (या कोई कंटेनर जो मिलीलीटर दिखाता हो)।
- परोसने के लिए भरपूर बर्फ।
सामग्री (लगभग 1 गैलन / 3,785 मिलीलीटर के लिए)
- 1,000 मिलीलीटर (1 लीटर) मालिबू नारियल रम
- 1,200 मिलीलीटर अनानास का रस
- 1,200 मिलीलीटर क्रैनबेरी का रस
- लगभग 300 मिलीलीटर ठंडा पानी (ऐच्छिक, नीचे देखें)
ये मात्रा बिना वैकल्पिक पानी के लगभग 3,400 मिलीलीटर होती है। पानी या बर्फ जोड़ने से आप पूरी गैलन के करीब पहुँच सकते हैं। अगर आप ज्यादा मजबूत या फलों जैसा स्वाद पसंद करते हैं तो अनुपात में बदलाव कर सकते हैं।
चरण-दर-चरण निर्देश
अपना कंटेनर तैयार करें
कम से कम 4 लीटर धारण करने वाले बड़े जग या खाद्य-ग्रेड कंटेनर को धोएं। सुनिश्चित करें कि वह पूरी तरह साफ और सूखा हो ताकि कोई अवांछित गंध न हो।
तरल मिलाएं
- सबसे पहले मालिबू नारियल रम डालें (1,000 मिलीलीटर)।
- इसके बाद अनानास का रस डालें (1,200 मिलीलीटर)।
- अनानास के बाद क्रैनबेरी का रस डालें (1,200 मिलीलीटर)।
धीरे-धीरे मिलाएं
- सब कुछ धीरे-धीरे हिलाने के लिए लंबा चम्मच इस्तेमाल करें। आप चाहते हैं कि रस और रम अच्छी तरह मिल जाएँ बिना ज्यादा फोम या झाग के।
स्वाद जांचें
- थोड़ा स्वाद लें। अगर आप इसे थोड़ा नरम बनाना चाहते हैं, तो कुछ ठंडा पानी (लगभग 300 मिलीलीटर) डालें।
- अगर आप अधिक समृद्ध या मीठा स्वाद चाहते हैं तो थोड़ा और अनानास डालें। थोड़ा अधिक खट्टा चाहिए? क्रैनबेरी बढ़ाएं।
सील करें और ठंडा करें
- कंटेनर को ढककर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम स्वादों को मिलाने में मदद करता है और आपकी ड्रिंक को ताज़गी से भर देता है।
शैली के साथ परोसें
- अपने कूलर को बर्फ से भरें, फिर सभी को अपने मालिबू बे ब्रीज़ का लंबा गिलास परोसें। अनानास के टुकड़े, नींबू के स्लाइस, या एक मज़ेदार छोटा छाता से सजाएं—आखिरकार, आप बीच की मस्ती ला रहे हैं!
टिप्स और वैरिएशंस
- मसालेदार बनाएं: अगर आपको थोड़ा मसालेदार स्वाद चाहिए, तो कद्दूकस किया हुआ जायफल या ताजा अदरक के स्लाइस डालें।
- ‘स्किन्नी-इश’ बनाएं: हल्का क्रैनबेरी रस या कम चीनी वाला अनानास रस—या दोनों—से कैलोरी कम कर सकते हैं।
- गार्निश गेम: पार्टी का माहौल बढ़ाने के लिए आसानी से बनने वाले गार्निश जैसे संतरे की छील के सर्पिल, अनानास के पत्ते के पंखे, या रंगीन कॉकटेल छाते का प्रयोग करें।
परिवहन और भंडारण
- बीच या दोस्त के घर के लिए, अपनी मालिबू बे ब्रीज़ को सीलबंद कंटेनर में रखें जो यात्रा के दौरान लीक न हो।
- इसे ठंडा रखें—अपना कंटेनर कूलर बैग या बक्से में बर्फ पैकों के साथ रखना चमत्कार करता है।
- अगर आपके पास बचा हुआ है (कम संभावना है!), तो इसे 24 घंटे तक फ्रिज में रखें। स्वाद सबसे अच्छा ताजा लेने पर ही रहता है।
एक सरल भीड़-आकर्षक
अगर आप गैलन के लिए मालिबू बे ब्रीज़ की रेसिपी खोज रहे हैं, तो यह तरीका दिखाता है कि चीज़ें कितनी आसानी से बढ़ाई जा सकती हैं। कुछ लीटर रस, थोड़ा नारियल का रम, और एक अच्छी तरह से तैयार कूलर, ये सब आपको आपकी अगली बीच ट्रिप या धूप में जश्न के लिए चाहिए। तो चलिए—अपने चप्पल पहनें, दोस्तों को इकट्ठा करें, और समुद्री ब्रीज़ (और आपका जबरदस्त पार्टी पंच) आपको दूर ले जाए। चीयर्स!