अद्यतन किया गया: 6/8/2025
मैक्सिकन कॉफी डेज़र्ट्स: रेसिपी और संयोजन विचार
मैक्सिकन कॉफी डेज़र्ट्स में प्रबल भूना हुआ कॉफी, गर्म मसाले, और मीठे मलाईदार बनावट दिखाई देती है। चाहे आप एक आरामदायक बेक्ड ट्रीट चाहते हों या ठंडी आइसक्रीम, ये रेसिपी दालचीनी, चॉकलेट, और कैफ़े डी ओला के स्वादों को समाहित करती हैं, जो हर मीठे के लिए विकल्प प्रदान करती हैं।
क्लासिक मैक्सिकन कॉफी डेज़र्ट (कैफ़े डी ओला पारफै)
कैफ़े डी ओला से प्रेरित, यह पारफै कॉफी, पाइलोंसिलो, दालचीनी, और क्रीम को मिलाकर एक परिष्कृत डेज़र्ट बनाता है। प्रत्येक परतदार चम्मच कॉफी की कड़वाहट को आरामदायक, मसालेदार मिठास के साथ संतुलित करता है।
- 250 मिलीलीटर मजबूत बनी हुई मैक्सिकन कॉफी (यदि संभव हो तो कैफ़े डी ओला)
- 30 मिलीलीटर पाइलोंसिलो सिरप (या डार्क ब्राउन शुगर सिरप)
- 1 दालचीनी की छड़ी
- 60 मिलीलीटर हेवी क्रीम
- 50 मिलीलीटर व्हिप्ड क्रीम
- 5 मिलीलीटर कोको पाउडर (छिड़कने के लिए)
- कॉफी को दालचीनी की छड़ी और पाइलोंसिलो सिरप के साथ 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं; ठंडा करें और दालचीनी हटा दें।
- डेज़र्ट ग्लास में कॉफी सिरप और हेवी क्रीम की परत बनाएं।
- ऊपर व्हिप्ड क्रीम और कोको पाउडर छिड़कें।
रिच कॉफी नोट्स के साथ मेल खाने के लिए मक्खनी शॉर्टब्रेड या चॉकलेट कुकी के साथ परोसें।
मैक्सिकन कॉफी आइसक्रीम रेसिपी
यह आइसक्रीम एस्प्रेस्सो को दालचीनी और चॉकलेट के साथ मिलाती है, जो कैफ़े डी ओला के स्वादों की गूंज है। यह मलाईदार और सुगंधित है, मसाले की एक हल्की गर्माहट के साथ।
- 250 मिलीलीटर हेवी क्रीम
- 100 मिलीलीटर फुल क्रीम दूध
- 60 मिलीलीटर मजबूत बनी हुई मैक्सिकन कॉफी या एस्प्रेस्सो
- 50 मिलीलीटर चीनी
- 3 मिलीलीटर पिसी हुई दालचीनी
- 30 मिलीलीटर डार्क चॉकलेट चिप्स या शेविंग्स
- दूध को चीनी और दालचीनी के साथ भाप आने तक गरम करें; फिर आंच से उतार लें।
- बनी हुई कॉफी डालें, फिर मिश्रण को ठंडा करें।
- हेवी क्रीम के साथ ब्लेंड करें। आइसक्रीम मेकर में लगभग सेट होने तक घुमाएं।
- चॉकलेट चिप्स मिलाएं; कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज करें।
इसे अकेले परोसना उत्तम है, या चॉकलेट केक के साथ परोसकर अधिक आनंद लें।
मैक्सिकन कॉफी बॉल्स (नो-बेक डेज़र्ट)
तेजी से मिलने वाला ट्रीट, ये कॉफी बॉल्स कुकी क्रम्ब्स, कॉफी, और थोड़े से कालुआ या रम के साथ मिलते हैं। दालचीनी और कोको पाउडर उन्हें पारंपरिक शैली देते हैं।
- 120 मिलीलीटर चॉकलेट कुकी क्रम्ब्स
- 30 मिलीलीटर बनी हुई मजबूत मैक्सिकन कॉफी
- 15 मिलीलीटर कालुआ या डार्क रम
- 15 मिलीलीटर शहद
- 5 मिलीलीटर पिसी हुई दालचीनी
- 10 मिलीलीटर बिना मीठा कोको पाउडर (रोलिंग के लिए)
- कुकी क्रम्ब्स, कॉफी, लिकर, शहद, और दालचीनी को एक सख्त आटा बनाने के लिए मिलाएं।
- छोटे बॉल बनाएं और कोको पाउडर में रोल करें।
- परोसने से पहले कम से कम 60 मिनट ठंडा करें।
इन्हें एक गर्म एस्प्रेस्सो या मीठे डेसर्ट वाइन के गिलास के साथ परोसें एक परिष्कृत अनुभव के लिए।
मैक्सिकन कॉफी जेलो (जेलाटिना डी कैफ़े)
यह जेलो कॉफी के स्वाद को मलाईदार बनावट के साथ परत दर परत करता है, जो पहले से बनाने के लिए परफेक्ट है। यह हल्का है पर चरित्र से भरपूर है, और व्हिप्ड क्रीम या साइट्रस ज़ेस्ट के साथ परोसे जाने पर अलग दिखाई देता है।
- 250 मिलीलीटर मजबूत बनी हुई मैक्सिकन कॉफी
- 100 मिलीलीटर मीठा कंडेंस्ड मिल्क
- 10 मिलीलीटर जेलाटिन पाउडर
- 30 मिलीलीटर पानी (जेलाटिन को फूलने के लिए)
- 15 मिलीलीटर संतरे का छिलका (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
- जीलाटिन को पानी में 5 मिनट फूलने दें।
- गरम कॉफी और कंडेंस्ड मिल्क एक साथ मिलाएं।
- फूली हुई जेलाटिन गरम मिश्रण में डालें; घुलने तक हिलाएं।
- मोल्ड में डालें; सेट होने तक कम से कम 2 घंटे ठंडा करें।
जेलो को चमकदार बनाने के लिए ऊपर से संतरे का छिलका डालें या थोड़ा व्हिप्ड क्रीम डालें अतिरिक्त richness के लिए।
मैक्सिकन कॉफी डेज़र्ट्स के लिए संयोजन सुझाव
- कॉफी आइसक्रीम का आनंद गर्म दालचीनी वाले ब्राउनी के साथ लें।
- कॉफी बॉल्स को एस्प्रेस्सो या कालुआ के शॉट के साथ परोसें।
- पारफै और जेलो डेज़र्ट्स साइट्रस वाले लिकर या एक गिलास लिकोर 43 के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं।
- ताजा फल के साथ किसी भी डेज़र्ट को पेश करें — संतरा या आम मसालेदार कॉफी स्वाद को उभारते हैं।
मैक्सिकन कॉफी-आधारित डेज़र्ट हर अवसर के लिए उपयुक्त हैं — साधारण पारिवारिक ट्रीट से लेकर विस्तृत डिनर के लिए साहसिक समाप्ति तक। उनकी अनुकूलता और गर्माहट विशेष रूप से तब चमकती है जब वे चॉकलेट, साइट्रस, या दालचीनी लिकर जैसे स्वादों के साथ जोड़ी जाती हैं।