अद्यतन किया गया: 6/8/2025
खट्टी तरबूज वोदका ड्रिंक कैसे बनाएं?
खट्टी तरबूज वोदका ड्रिंक्स में पकने वाले तरबूज के चमकीले, ताज़ा स्वाद और संतुलित खट्टापन उभर कर आता है। सबसे अच्छे तरबूज का चयन करना और मूल तकनीक को समझना किसी भी रेसिपी को बेहतर बनाता है, चाहे तेज़-तर्रार पार्टी पंच हो या सूक्ष्म, शेक किए गए कॉकटेल्स हों। ये कॉकटेल्स क्या खास बनाते हैं और इन्हें आत्मविश्वास से कैसे तैयार करें, यह जानिए।
ताज़ा कॉकटेल्स में तरबूज क्यों दमकता है
अपने उच्च जल सामग्री और सूक्ष्म मिठास के कारण, ताजा तरबूज गर्मियों के कॉकटेल्स के लिए उपयुक्त है। जब इसे वोदका के साफ प्रोफाइल और नींबू या खट्टे लिकर के साथ जोड़ा जाता है, तो आपको ऐसी ड्रिंक मिलती है जो प्यास बुझाने वाली, रंग में जीवंत, और प्राकृतिक फल के स्वाद से भरपूर होती है। बाज़ार में मिलने वाला खट्टा तरबूज वोदका काम करता है, लेकिन असली तरबूज इसे और बेहतर बनाता है।
कॉकटेल्स के लिए तरबूज का चयन और तैयारी
- ऐसे तरबूज देखें जिनमें पीला दाग हो (जहां यह जमीन पर पड़ा था) और भूखा, भारी अनुभव हो।
- छिलका काट लें; स्मूथ ब्लेंडिंग के लिए काले बीज निकाल दें।
- टुकड़ों को ब्लेंडर में प्यूरी करें, फिर साफ़ रस के लिए महीन छलनी से छान लें — इससे आपकी ड्रिंक जीवंत और रेशमी होती है।
- मडल्ड ड्रिंक्स के लिए छोटे टुकड़े उपयोग करें; पिचर कॉकटेल्स के लिए तरबूज के टुकड़े या गेंदें सजावट के लिए बनाएं।
क्लासिक खट्टी तरबूज वोदका ड्रिंक रेसिपी
एक मूल खट्टी तरबूज वोदका कॉकटेल में ताजा तरबूज और नींबू को मुख्य रूप से स्थान मिलता है। अपनी पसंद या वोदका की प्रकृति के अनुसार खट्टापन और मिठास का संतुलन समायोजित करें।
- 60 मिली वोदका (बिना फ्लेवर वाला या उच्च गुणवत्ता वाला तरबूज फ्लेवर वाला)
- 90 मिली ताजा तरबूज का रस (ब्लेंड और छाना हुआ फल से)
- 22.5 मिली ताजा नींबू का रस
- 15 मिली सिंपल सिरप
- वैकल्पिक: 15 मिली खट्टा लिकर (जैसे अधिक खटास के लिए खट्टा सेब स्नैप्स)
- सजावट: छोटा तरबूज का टुकड़ा, नींबू का पहिया, या चीनी वाला किनारा
- एक शेकर में बर्फ भरें।
- 60 मिली वोदका, 90 मिली तरबूज का रस, 22.5 मिली नींबू का रस, और 15 मिली सिंपल सिरप डालें।
- शेक को 10–12 सेकंड तक ज़ोर से हिलाएं ताकि ठंडा और झाग वाला हो जाए।
- ताजा बर्फ से भरे रॉक्स ग्लास में छान कर परोसें।
- अपने चुने हुए तरबूज के टुकड़े और नींबू के पहिये से सजाएं।
हर स्वाद के लिए रचनात्मक विविधताएँ
- मसालेदार ट्विस्ट: शेकर में 2 पतली जलपीनो की स्लाइस डालें या 5 मिली मिर्च लिकर के साथ शेक करें, मिठास और ताज़गी का संयोजन के लिए।
- खीरा तरबूज कूलर: तरबूज के रस के आधे भाग को 45 मिली खीरे के रस से बदलें; अतिरिक्त ताज़गी के लिए खीरे की रिबन से सजाएं।
- फ्रोजन तरबूज वोदका स्लश: 150 मिली ठंडे तरबूज के टुकड़े, 60 मिली वोदका, 22.5 मिली नींबू, और 15 मिली सिरप को बर्फ के साथ मिक्स करें जब तक कि मिक्सचर स्मूथ न हो, फिर ठंडा कूपे या बड़े वाइन ग्लास में परोसें।
- मिठाई वाला किनारा: भीड़ को पसंद आने वाले संस्करण के लिए, ग्लास के किनारे को 5 मिली नींबू के रस और कुचली खट्टी तरबूज कैंडीज़ के मिश्रण से सजाएं।
पार्टी के लिए पिचर्स में, सामग्री को गुणा करें और पहले से मिलाएं, परोसने से पहले बर्फ और सजावट डालें। ताज़गी महत्वपूर्ण है — सबसे बेहतर स्वाद के लिए एक घंटे के भीतर परोसें।
तरबूज वोदका ड्रिंक्स के लिए विशेषज्ञ कॉकटेल सुझाव
- थोड़ा नमक (सिर्फ 0.5 मिली या एक चुटकी) तरबूज की प्राकृतिक मिठास को उजागर करता है।
- ताजा रस हमेशा तरबूज लिकर से बेहतर होता है, गहराई और खुशबू के लिए।
- अगर आपका तरबूज पर्याप्त मीठा नहीं है, तो मिक्सिंग से पहले थोड़ा और सिरप या कुछ अतिरिक्त टुकड़े डालें।
- लंबे समय तक ठंडा और बिना कंडेनसेशन के पीने के लिए ठंडे ग्लास में परोसें।
