अद्यतन किया गया: 6/3/2025
ट्रांसफ्यूजन कॉकटेल क्या है?
कुछ पेय इतने विश्राम के पर्याय होते हैं जितना कि ट्रांसफ्यूजन कॉकटेल। गोल्फ़रों के अनौपचारिक पेय के रूप में प्रसिद्ध, यह एक ताज़गी भरा, अंगूर-प्रधान हाईबॉल है जो गर्म दिनों में फ़ेयरवे पर या कहीं भी जहाँ आप कुरकुरा, चमचमाता स्वाद चाहते हैं, बनाया जाता है। इसके मुख्य घटक सरल हैं: वोदका, अदरक एले और कॉनकॉर्ड अंगूर का रस, अक्सर ताजे लाइम की एक बूंद के साथ स्पष्ट किया जाता है। यह जीतने वाला त्रय एक खट्टा-मीठा, झागदार पेय बनाता है जो प्यास बुझाता है और आपके सामान्य गोल्फ़ कोर्स पेय से थोड़ा ज्यादा संतोषजनक लगता है।
उत्पत्ति और गोल्फ कोर्स की लोकप्रियता
ट्रांसफ्यूजन की सटीक शुरुआत पता लगाना मुश्किल है, लेकिन इसका उदय अमेरिकी गोल्फ संस्कृति से अटूट जुड़ा हुआ है। दशकों से, यह गंभीर खिलाड़ियों और सप्ताहांत हैकर्स दोनों का गुप्त संकेत रहा है। अमेरिका के क्लबहाउस में इसका प्रचलन—विशेष रूप से उत्तर-पूर्व और मिडवेस्ट में—इसके भरोसेमंद ताज़गी और आधे रास्ते के सेटअप के साथ भी आसानी से मिश्रित होने की वजह से है। कई लोग इसे पहली बार दोस्ताना गोल्फ प्रो, क्लबहाउस बारटेंडर, या पीछे के नौ छेद से गुजरती मोबाइल पेय गाड़ी के माध्यम से पाते हैं।
क्लासिक ट्रांसफ्यूजन कॉकटेल रेसिपी
एक सही ट्रांसफ्यूजन मीठा, खट्टा और मसाले का परफेक्ट संतुलन प्रदान करता है, जिसे जल्दी बनाया जा सकता है और बर्फ़ ठंडा आनंदित किया जाता है। क्लब बारटेंडर आमतौर पर ताज़े लाइम के साथ शेक करते हैं; अन्य केवल बर्फ़ पर बनाते हैं। यहाँ एक भरोसेमंद संस्करण है:
- 60 मिली वोदका
- 60 मिली कॉनकॉर्ड अंगूर का रस (या गुणवत्ता वाला अंगूर का रस)
- 90 मिली अदरक एले
- 15 मिली ताज़ा लाइम का रस (चमक के लिए वैकल्पिक)
- बर्फ
- सजावट के लिए लाइम का चक्र या अंगूर
- एक हाईबॉल ग्लास को ताज़ी बर्फ से भरें।
- ग्लास में सीधे 60 मिली वोदका और 60 मिली अंगूर का रस डालें।
- यदि उपयोग कर रहे हों तो 15 मिली ताज़ा लाइम का रस डालें।
- 90 मिली ठंडा अदरक एले डालें।
- मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं और सजाने के लिए एक लाइम का चक्र या एक अंगूर रखें।
अधिकतम झाग के लिए, अदरक एले को अंत में डालें और केवल आवश्यकतानुसार मिलाएं। यदि गहरा मसाला चाहिए तो अदरक बीयर बदलें, लेकिन अदरक एले ikनिक खालापन बनाए रखता है।
विविधता और उन्नयन
जहाँ मूल रेसिपी स्थिर और सरल है, बारटेंडर और गोल्फ प्रेमियों ने ट्रांसफ्यूजन को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया है। ये बदलाव परिष्कार बढ़ा सकते हैं, आहार आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं, या जो कुछ पहले से उपलब्ध है उसका उपयोग कर सकते हैं:
- हल्का, कम मीठा संस्करण के लिए अदरक एले के आधे हिस्से की जगह क्लब सोडा का उपयोग करें।
- तीखा, मसालेदार थप्पड़ के लिए अदरक एले की जगह अदरक बीयर इस्तेमाल करें।
- वोदका की जगह जिन इस्तेमाल करें ताकि वनस्पति नोट्स शामिल हो सकें; अंगूर और अदरक की पृष्ठभूमि लंदन ड्राई शैलियों के साथ खूबसूरती से काम करती है।
- गहराई के लिए 15 मिली एlderflower लिकर या क्रेम डी कासिस डालें।
- अधिक बनावट और दृश्य आकर्षण के लिए ड्रिंक बनाने से पहले ग्लास में कुछ अंगूर मसलें।
- यदि आप कम मीठा ट्रांसफ्यूजन पसंद करते हैं तो बिना चीनी वाला या ऑर्गेनिक कॉनकॉर्ड अंगूर का रस चुनें।
ट्रांसफ्यूजन क्यों चुनें?
आकर्षक बैंगनी, सरल, और अधिक मीठा नहीं, ट्रांसफ्यूजन गोल्फ कोर्स के पेय पदार्थों की भीड़ में अलग है। इसकी अनुकूलता इसे गर्मियों का एक आवश्यक पेय बनाती है, लेकिन पेय का संतुलित स्वाद और गोल्फरों के बीच इसकी लोकप्रियता इसे सर्दियों के दौरान असहज महसूस कराती है। यदि आप एक ऐसा पसंदीदा चाहते हैं जो अनुभवी बारटेंडरों और आकस्मिक क्लब-आगंतुकों दोनों के बीच पुल बने, तो ट्रांसफ्यूजन क्लासिक ताज़गी अपनी समृद्ध विरासत के साथ प्रदान करता है।