Diperbarui pada: 6/3/2025
Daiquiri Klasik vs Daiquiri Hemingway: Perbedaan Utama, Sejarah & Resep
Dua koktail, keduanya bernama Daiquiri, menceritakan kisah yang berbeda—satu adalah klasik murni Kuba, yang lain dibuat untuk Ernest Hemingway yang terkenal dengan keunikannya. Perjalanan dari Daiquiri asli ke Daiquiri Hemingway bukan hanya menelusuri evolusi rasa, tetapi juga budaya minum dan selera pribadi.
Asal Usul: Daiquiri Klasik dan Kesederhanaannya yang Abadi
Lahir di Kuba pada akhir abad ke-19, Daiquiri klasik adalah contoh kesederhanaan: rum putih kering, jus jeruk nipis segar, dan gula. Disajikan dengan cara dikocok dan disaring ke dalam gelas coupe, pesonanya terletak pada keseimbangan asam-manis yang lembut dan sentuhan akhir yang segar dan renyah. Lebih dari seabad kemudian, struktur ini masih mendefinisikan apa yang banyak bartender sebut sebagai rum sour ideal.
Daiquiri Hemingway: Lahir dari Preferensi Pribadi
Daiquiri Hemingway, juga dikenal sebagai Papa Doble, dibuat di El Floridita di Havana untuk Ernest Hemingway, yang dikabarkan menginginkan minuman dengan “tanpa gula dan double rum.” Para bartender merespon dengan membuat sour baru: rum ringan, liqueur maraschino, jeruk nipis segar, grapefruit segar, dan hanya sedikit rasa manis. Berbeda dari pendahulunya, minuman ini lebih kering, kompleks, dan aromatiknya khas.
Daiquiri Klasik vs Daiquiri Hemingway: Bahan & Rasa
- Daiquiri klasik menggabungkan 60 ml rum putih, 22,5 ml jus jeruk nipis segar, dan 15 ml sirup sederhana. Rasanya dari tebu, cerah, dan asam—jeruk nipis mendominasi dengan aroma rum ringan yang mirip rumput.
- Daiquiri Hemingway menggantikan liqueur maraschino untuk menambah kompleksitas aroma (ceri dan almond), menambahkan 15 ml jus grapefruit segar, dan mengurangi gula tambahan, biasanya hanya 5 ml. Hasilnya lebih floral, citrusy, dan sangat kering—sesuai dengan selera unik Hemingway.
Kedua minuman dikocok dan disajikan tanpa es, tapi rasa Daiquiri Hemingway yang lebih dalam dan sentuhan akhir yang lebih kering membuatnya favorit bagi mereka yang mencari koktail asam yang kuat dan menyegarkan.
Bagaimana Setiap Daiquiri Membentuk Sejarah Koktail
Daiquiri klasik menjadi pola global untuk rum sour—acuan dalam buku bartender dan kanvas untuk interpretasi tanpa akhir. Sementara itu, Daiquiri Hemingway menandai pertemuan selebriti dan budaya koktail. Dengan menangkap selera legenda sastra, ia memperkenalkan lapisan baru citrus dan maraschino dalam keluarga ini, menginspirasi bartender bereksperimen dengan keseimbangan dan kepahitan.
Resep Daiquiri Hemingway Klasik (Papa Doble)
- 60 ml rum putih gaya Kuba
- 15 ml liqueur maraschino
- 22,5 ml jus jeruk nipis segar
- 15 ml jus grapefruit segar
- 5 ml sirup sederhana (opsional, untuk keseimbangan)
- Isi shaker dengan es.
- Tambahkan rum, liqueur maraschino, jus jeruk nipis, jus grapefruit, dan sirup sederhana.
- Kocok kuat selama 10–12 detik.
- Saring halus ke dalam gelas coupe yang dingin.
- Hias dengan irisan tipis grapefruit atau jeruk nipis.
Memilih Daiquiri Anda
Jika Anda menyukai sour yang sederhana dan seimbang dengan sempurna, Daiquiri klasik tetap tak tertandingi. Untuk yang tertarik pada rasa yang lebih tajam, mendalam, dan aroma ceri-almond yang halus, Daiquiri Hemingway memberi penghargaan pada lidah dengan sejarah dan kompleksitasnya—bukti bahwa perubahan bahan dapat mengubah tradisi koktail.