Diperbarui pada: 6/8/2025
Bagaimana Cara Membuat Margarita Teh Hibiscus?
Teh memiliki kemampuan untuk mengubah koktail, memperkenalkan tanin yang halus, warna yang cerah, dan aroma floral atau herbal yang menarik. Teh hibiscus, khususnya, sangat cocok dipadukan dengan tequila, memberikan kecerahan asam dan warna merah pekat yang kaya pada margarita klasik. Dengan persiapan yang teliti, elemen teh ini tidak hanya sekadar latar belakang—melainkan menjadi ciri khas minuman.
Mengapa Teh Hibiscus Menonjol dalam Koktail
Hibiscus, yang diperoleh dari sepal kering bunga Hibiscus sabdariffa (sering disebut “roselle” atau “flor de Jamaica”), memberikan rasa asam seperti cranberry dan warna yang kaya. Keasaman alaminya menonjolkan nada agave pada tequila dan menyeimbangkan rasa manis, mengangkat margarita dari sekadar asam sederhana menjadi sesuatu yang benar-benar hidup dan menyegarkan.
Membuat Teh Hibiscus untuk Koktail
Untuk mencampur, teh hibiscus yang ideal adalah kuat, asam, dan tanpa pemanis—anggap saja sebagai ekstrak pekat daripada teh yang diminum langsung. Ini memperkuat rasa tanpa mengencerkan koktail Anda.
- Didihkan 500 ml air yang sudah disaring.
- Tambahkan 15 g bunga hibiscus kering (sekitar 2 sendok makan penuh).
- Angkat dari api, tutup, dan seduh selama 10 menit.
- Saring menggunakan saringan halus atau kertas penyaring.
- Dinginkan sepenuhnya. Simpan di kulkas hingga 5 hari.
Resep Margarita Teh Hibiscus Klasik
Margarita ini menyeimbangkan kehangatan tequila, rasa asam tajam hibiscus, dan segarnya jeruk nipis. Gunakan tequila blanco 100% agave dan jeruk nipis yang baru diperas untuk hasil terbaik. Sesuaikan pemanis sesuai selera: hibiscus asam, dan sedikit sirup tambahan mungkin melengkapi untuk beberapa lidah.
Bahan-bahan
- 60 ml tequila blanco
- 45 ml teh hibiscus kental (tanpa pemanis)
- 30 ml jus jeruk nipis segar
- 22.5 ml sirup sederhana (sesuai selera)
- Garam atau gula, untuk memberi lapisan pada gelas (opsional)
- Irisan jeruk nipis atau bunga edible, untuk hiasan
Metode
- Jika diinginkan, gosokkan irisan jeruk nipis di tepi gelas dan celupkan ke garam atau gula untuk melapisi.
- Isi shaker dengan es.
- Tambahkan 60 ml tequila, 45 ml teh hibiscus, 30 ml jus jeruk nipis, dan 22.5 ml sirup sederhana.
- Kocok kuat selama 10–12 detik sampai dingin.
- Saring ke dalam gelas rocks di atas es segar.
- Hias dengan irisan jeruk nipis atau bunga edible.
Tips untuk Margarita Teh yang Brilian
- Eksperimen dengan infus: seduh hibiscus langsung dalam sirup sederhana untuk basis yang lebih manis dan lebih pekat.
- Coba teh lain—teh hijau menambah rasa tanah, Earl Grey memberikan kedalaman jeruk, rooibos membawa rasa madu yang pedas.
- Untuk pesta atau pembuatan dalam jumlah besar, gabungkan semua kecuali jeruk nipis segar sebelumnya, lalu kocok atau aduk dengan es saat disajikan.
Menjelajahi Teh dalam Koktail: Lebih dari Sekedar Hibiscus
Teh menawarkan banyak pilihan rasa untuk koktail: tanin untuk astringensi, aroma untuk kompleksitas, dan warna dari infus herbal. Saat menyiapkan teh untuk pencampuran, gunakan rasio yang lebih kuat dibandingkan teh biasa, dinginkan sepenuhnya, dan hindari pemanis kecuali Anda membuat sirup. Baik dengan gin, rum, atau spirit agave, teh yang diseduh dengan hati-hati bisa menjadi rahasia bartender untuk minuman segar dan berlapis rasa.