Bagaimana Saya Bisa Menyimpan Sisa Champagne atau Anggur Bersoda?

Botol sampanye yang disegel dengan penutup di atas marmer

Membuka sebotol champagne atau anggur bersoda tidak berarti Anda harus menghabiskannya dalam satu waktu. Menyimpan sisa minuman bersoda bisa sulit, tetapi dengan cara yang tepat, Anda bisa mempertahankan kekenyalan dan rasa selama beberapa hari. Melakukan beberapa langkah sederhana akan membantu menjaga gelembung tetap hidup dan menghindari sajian yang mengecewakan dan hambar nanti.

Praktik Terbaik untuk Menyimpan Sisa Champagne

Segel botol dengan penutup khusus champagne untuk menjaga tekanan dan mencegah hilangnya karbonasi. Penutup anggur biasa tidak menciptakan segel yang cukup rapat untuk anggur bersoda.
Segera simpan botol yang sudah dibuka di dalam lemari es. Suhu dingin memperlambat pelepasan karbon dioksida, membantu champagne Anda tetap bergelembung.
Simpan botol dalam posisi tegak. Ini mengurangi luas permukaan yang terpapar udara, meminimalkan oksidasi yang dapat membuat rasa dan aroma menjadi tumpul.
Usahakan mengonsumsi sisa champagne atau anggur bersoda dalam waktu 1–3 hari. Gelembung dan aroma segar berada pada puncaknya di awal; setelah beberapa hari, sebagian besar botol akan kehilangan kekenyalannya yang khas.

Kesalahan Umum yang Harus Dihindari

Jangan gunakan plastik pembungkus, aluminium foil, atau penutup sementara; ini tidak akan mencegah hilangnya gas dan anggur akan cepat menjadi hambar.
Jangan pernah menyimpan anggur bersoda dalam posisi miring setelah dibuka, karena ini meningkatkan risiko bocor dan mempercepat hilangnya karbonasi.
Hindari meninggalkan champagne pada suhu ruangan dalam waktu lama—ini mempercepat oksidasi dan membuat rasa segar menjadi tumpul.

Memilih Penutup Champagne yang Tepat

Penutup champagne atau anggur bersoda berkualitas sangat penting jika Anda menikmati minuman bersoda per gelas. Berbeda dengan gabus standar atau penutup anggur silikon, ini dirancang untuk mengunci dan menahan tekanan, memastikan champagne Anda tetap bergelembung sebisa mungkin. Model stainless steel dengan kunci engsel biasanya memberikan segel paling dapat diandalkan untuk mempertahankan karbonasi.

Stainless steel champagne stopper close-up

Memaksimalkan Sisa Champagne Anda

Dinginkan sisa anggur bersoda sebelum menikmatinya—rasanya akan lebih segar dan gelembung akan bertahan lebih lama.
Cobalah menggunakan sisa champagne dalam koktail seperti French 75, mimosa, atau spritz anggur bersoda jika sedikit gelembung sudah hilang.
Jika rasanya agak hambar setelah beberapa hari, tuangkan ke dalam gelas lebar dan gunakan untuk resep makanan penutup, merebus buah, atau sebagai dasar sirup.