Cara Membuat Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet

wisconsin brandy old fashioned manis dalam gelas rocks dengan hiasan jeruk dan ceri

Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet adalah favorit regional—perpaduan antara tradisi yang menyenangkan dan gaya Midwestern. Berbeda dengan sepupunya yang berbasis whiskey, koktail ini menampilkan brandy dan sentuhan manis serta bergelembung. Berikut cara membuatnya secara otentik, dengan pilihan bahan yang tepat dan trik pintar untuk bartender rumahan.

Memilih Bahan yang Tepat

Brandy mengambil peran utama dalam resep ini. Pilih Korbel atau brandy Amerika lainnya untuk rasa Wisconsin yang sesungguhnya. Ceri koktail dan maraschino atau irisan jeruk menambahkan rasa manis klasik dan aroma jeruk, sementara menghaluskan gula dan bitters membangun dasar cita rasa berlapis.

Brandy: Gaya Amerika yang bulat dan lembut (Korbel adalah ikon di Wisconsin).
Manis: Soda lemon-lime (seperti 7UP atau Sprite) untuk sentuhan bergelembung khas.
Ceri & Jeruk: Ceri maraschino dan irisan jeruk, dihaluskan atau sebagai garnish.
Bitters: Angostura adalah standar, tapi bitters jeruk menambah kompleksitas.
Gula: Gula putih butiran atau satu potong gula untuk manis yang terkontrol.

Resep Klasik Wisconsin Brandy Old Fashioned Sweet

60 ml brandy (Korbel atau domestik untuk tradisi)
1 irisan jeruk
1 ceri maraschino (+ tambahan untuk garnish, opsional)
5 ml gula (atau satu potong gula)
2 ml Angostura bitters
90 ml soda lemon-lime (7UP, Sprite, atau sejenis)
Es (sebaiknya kubus besar)

Persiapan Langkah demi Langkah

Letakkan 1 irisan jeruk, 1 ceri maraschino, dan 5 ml gula di dasar gelas pendek.
Tambahkan 2 ml Angostura bitters. Haluskan perlahan untuk melarutkan gula dan mengeluarkan minyak jeruk.
Isi gelas dengan es kubus besar. Tuangkan 60 ml brandy.
Tambahkan 90 ml soda lemon-lime di atasnya.
Aduk perlahan hingga tercampur. Hiasi dengan ceri tambahan dan irisan jeruk jika suka.

muddling orange and cherry with sugar in an old fashioned glass

Tips Bahan dan Persiapan

Menghaluskan terlalu keras bisa membuat jeruk menjadi pahit—tujuannya melepaskan aroma dan melarutkan gula, bukan menghancurkan.
Untuk rasa manis yang lebih sedikit, kurangi soda menjadi 60 ml, lalu tambahkan sesuai selera setelah diaduk.
Cobalah bitters jeruk atau campuran bitters aromatik dan jeruk untuk dasar yang lebih buah.
Es kubus besar membatasi pengenceran dan menjaga soda tetap bergelembung lebih lama.

Variasi Wisconsin yang Bisa Dicoba

Brandy Old Fashioned Sour: Gantikan soda dengan mixer asam, seperti campuran asam atau soda grapefruit.
Press: Gunakan setengah soda lemon-lime (45 ml) dan setengah air soda (45 ml) untuk manis yang lebih ringan.
Squirt atau soda 50/50: Beberapa bar di Wisconsin memakai soda grapefruit (Squirt) atau sebagian air soda untuk rasa berbeda.

wisconsin brandy old fashioned sweet with lemon lime soda and cherry garnish

Semangat Klub Supper Wisconsin

Pesan brandy old fashioned sweet di Wisconsin, dan Anda langsung menjadi bagian dari ritual daerah yang dicintai. Keseimbangan yang mudah didekati, garnish khusus, dan gelembung soda adalah ciri khasnya. Menguasai gelas ini berarti lebih dari sekadar koktail—ini adalah penghormatan pada kenyamanan, keramahan, dan kebanggaan lokal.