अद्यतन किया गया: 6/3/2025
क्लासिक कॉकटेल रेसिपीज़ को मास्टर करें
हर कॉकटेल प्रेमी के पास कुछ मूल रेसिपीज़ होनी चाहिए जो कभी फैशन से बाहर न हों। ये क्लासिक कॉकटेल बुनियादी तकनीकों और कालातीत स्वाद के संयोजनों को उजागर करते हैं। चाहे आप बार के पीछे नए हों या बुनियादी चीज़ें सुधारना चाहते हों, ये रेसिपीज़ कौशल और आनंद बढ़ाने के लिए आदर्श शुरुआत हैं।
मार्गरीटा
एक सच्चा भीड़ पसंदीदा, मार्गरीटा तीखे नींबू और स्मूथ टकीला के साथ संतुलित स्वाद प्राप्त करता है। सही माप और उच्च गुणवत्ता वाला साइट्रस ज़रूरी है।
- 60 मि.ली. टकीला (ब्लैंको या रेपोसाडो)
- 30 मि.ली. ताजा नींबू का रस
- 20 मि.ली. ऑरेंज लिकर (जैसे कॉन्ट्रो या ट्रिपल सेक)
- वैकल्पिक: 5 मि.ली. सिंपल सिरप (स्वादानुसार समायोजित करें)
- सभी सामग्री को बर्फ के साथ ठंडा होने तक शेक करें।
- ताज़ी बर्फ के ऊपर नमक लगी रॉक्स गिलास में छानें।
- नींबू की स्लाइस से सजाएं।
ओल्ड फैशंड
यह व्हिस्की आधारित स्टेपल दिखाता है कि वैकल्पिकता कैसे गहराई प्रदान करती है: यह सब कुछ एक मजबूत स्पिरिट, चीनी, और बिटर्स के संयोजन के बारे में है, जो धीरे-धीरे आपस में मिलते हैं।
- 60 मि.ली. व्हिस्की (राई या बोरबॉन)
- 5 मि.ली. सिंपल सिरप
- 2 मि.ली. एरोमैटिक बिटर्स (जैसे, अंगोस्टुरा)
- बड़ा बर्फ का टुकड़ा
- व्हिस्की, सिंपल सिरप, और बिटर्स को बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
- अच्छी तरह ठंडा और पतला होने तक हिलाएं।
- रॉक्स ग्लास में बड़े बर्फ के टुकड़े के ऊपर छानें।
- गिलास पर संतरे का छिलका निचोड़ें और उसमें डाल दें।
मोजिटो
ताज़गी से भरपूर और जड़ी-बूटीयुक्त, मोजिटो रम, नींबू, चीनी, और पुदीना मिलाता है — जिससे एक पेय बनता है जो दोनों जीवंत और ठंडा होता है। धीरे-धीरे मैड्लिंग से कड़वाहट नहीं आती।
- 50 मि.ली. व्हाइट रम
- 30 मि.ली. ताजा नींबू का रस
- 15 मि.ली. सिंपल सिरप
- 8–10 ताज़े पुदीने की पत्तियाँ
- 60 मि.ली. स्पार्कलिंग पानी
- पुदीने की पत्तियों को सिरप और नींबू के साथ एक लंबे गिलास में धीरे-धीरे मैडल करें।
- रम डालें और गिलास बर्फ से भरें।
- स्पार्कलिंग पानी डालें और नरमी से हिलाएं।
- पुदीने की कलि से सजाएं।
मैनहटन
19वीं सदी के अंत में न्यूयॉर्क की जड़ों के साथ, मैनहटन राई या बोरबॉन और गुणवत्ता वर्माउथ के सूक्ष्म अंतर प्रदर्शित करता है। सही तरीके से हिलाए जाने पर, यह पेय जटिल और सजीले परतों को प्रकट करता है।
- 50 मि.ली. राई व्हिस्की
- 25 मि.ली. मीठा वर्माउथ
- 2 मि.ली. एरोमैटिक बिटर्स
- सभी सामग्री बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में डालें।
- धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि अच्छी तरह ठंडा न हो जाए।
- ठंडे कूप ग्लास में छानें।
- चेरी से सजाएं।