ओआक्साका ओल्ड फैशनड की रचना: डेथ & को के फिल वार्ड के अनुभव
कभी कोई ड्रिंक घुमाकर ऐसा महसूस किया है कि आपके हाथ में कोई उत्कृष्ट कृति है? खैर, ओआक्साका ओल्ड फैशनड आपको यही अनुभव दे सकता है। यह ड्रिंक डेथ & को के आइकॉनिक कॉकटेल बार के फिल वार्ड की रचनात्मक प्रतिभा से जन्मा है, जो परिचित को विदेशी, स्मोकी को स्मूद के साथ जोड़ता है। आइए इस कॉकटेल की रचना में एक उत्साहपूर्ण यात्रा करें और कुछ व्यापारिक रहस्यों को जानें।
नाम में क्या होता है?
"ओआक्साका ओल्ड फैशनड" नाम यह दर्शाता है कि यह अपनी जड़ों को श्रद्धांजलि है साथ ही यह क्लासिक ओल्ड फैशनड कॉकटेल का एक खेल भी है। ओआक्साका, मेक्सिको का एक क्षेत्र, अपनी समृद्ध पाक परंपराओं और शायद उससे भी महत्वपूर्ण, इसकी विशिष्ट मेजकाल उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। मेज़काल, अपनी विशिष्ट स्मोकी फ्लेवर के साथ, इस कॉकटेल का दिल है।
यह क्यों महत्वपूर्ण है
ओआक्साका ओल्ड फैशनड सिर्फ कोई भी ड्रिंक नहीं है—यह परंपरा को आधुनिक शैली के साथ सम्मानित करने वाला है। कॉकटेल प्रेमियों के लिए, मेज़काल की इस रचना के माध्यम से खोज करना जटिल स्वादों और सांस्कृतिक प्रशंसा में एक रोमांचक प्रयास है।
फिल वार्ड की विधि
फिल वार्ड, अपनी कारीगरी और रचनात्मकता के लिए प्रतिष्ठित, अचानक इस रेसिपी को नहीं बनाते; यह सावधान प्रयोग और कॉकटेल में संतुलन की गहरी समझ का परिणाम है। उनका तरीका? इसे सरल रखें लेकिन हर तत्व को चमकने दें।
सामग्री:
- 45 मि.ली. रेपोसाडो टकीला
- 15 मि.ली. मेज़काल
- थोड़ा सा एंगोस्टुरा बिटर्स
- 7.5 मि.ली. अगावे नेктар
संपूर्ण ओआक्साका ओल्ड फैशनड बनाना
- स्पिरिट बेस: 45 मि.ली. रेपोसाडो टकीला को 15 मि.ली. मेज़काल के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में मिलाएँ। रेपोसाडो एक चिकनी जटिलता प्रदान करता है जिसमें ओक एजिंग का स्पर्श होता है, जबकि मेज़कल अपनी स्मोकी खुशबू देता है।
- बिटर के साथ संतुलन: एंगोस्टुरा बिटर्स की एक छोटी बूंद जोड़ें। स्वादों को तत्काल सही संतुलित बनाने के लिए इतना ही कि स्पिरिट दब न जाए।
- मिठास बढ़ाएँ: 7.5 मि.ली. अगावे नेктар मिलाएँ। यह सामान्य चीनी की तुलना में कम संसाधित होता है, और इसका कारमेल जैसा स्वाद स्पिरिट के साथ सुंदर मेल खाता है।
- मिलाएँ और ठंडा करें: अपने मिश्रण में बर्फ डालें और लगभग 30 सेकंड तक हिलाएँ। यहाँ लक्ष्य जटिलता को कमजोर किए बिना ठंडा करना है।
- मोड़ के साथ परोसें: उसे एक ओल्ड फैशनड गिलास में एक बड़े आइस क्यूब के ऊपर छानकर डालें और एक संतरे के छिलके से सजाएँ। साइट्रस तेल पेय की खुशबू को बढ़ाएगा जब आप इसे चखेंगे।
मास्टर से सुझाव
- बर्फ मायने रखती है: फिल हमेशा एक बड़े आइस क्यूब के उपयोग की सलाह देते हैं। यह धीरे-धीरे पिघलता है, जिससे आपका ड्रिंक शांत रहता है और परिपूर्ण गति से पतला होता है।
- अनुपात का पालन करें: सामग्री का संतुलन महत्वपूर्ण है। बहुत अधिक मेज़काल तो यह ज़्यादती होगी; कम होगा तो स्मोकी आकर्षण खो जाएगा।
- गुणवत्ता वाली सामग्री: हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले स्पिरिट चुनें। आपका कॉकटेल उतना ही अच्छा होगा जितनी बेहतर सामग्री उसमें जाए।
ओआक्साका के स्वाद का आनंद लें
जोश से भरे स्वाद के शौकीन या फिर नए अनुभव की तलाश में कोई भी, ओआक्साका ओल्ड फैशनड जटिलता और आराम दोनों का टिकट है। यह एक ऐसा कॉकटेल है जो कहानी बताता है—एक समय की, एक जगह की, और एक प्रसिद्ध बंतेन्डर की पूर्णता की खोज की।
तो अगली बार जब आप कॉकटेल शेकर उठाएँ, तो क्यों न फिल वार्ड के जादू को अपनी रचना में सम्मिलित करें? मिलाएँ, हिलाएँ, चखें, और ओआक्साका का मज़ा लें, एक फली-फनी कॉकटेल के रूप में। नई खुशबूओं को खोजने और परंपरा व नवाचार के संगम का जश्न मनाने के लिए जयकारा!"